Ciasto Amerykaniec z jabłkami

• Potrzebny czas: 20 minut + 35 min pieczenia
• Porcja: tortownica 22 cm
• Poziom trudności: Łatwy

Wydrukuj

Autor Wysmakowane 8 listopada 2017

Kakaowe ciasto Amerykaniec z jabłkami to jedno z najszybszych i najprostszych ciast jakie znam. Bardzo wilgotne, aromatyczne. Jak dla mnie mocno jesienno – zimowe. Jako, że poza jabłkami do zrobienia Amerykańca potrzeba właściwie samych składników, które i tak zawsze mam w domu, to ciasto to często pojawiało się u nas awaryjnie na wypadek niespodziewanych gości lub po prostu gdy nachodziła nas duża ochota na coś słodkiego. Jeśli smakuje Ci Ciasto marchewkowe na oleju to w Amerykańcu też się zakochasz 🙂

Kakaowe ciasto Amerykaniec z jabłkami

• 280 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki cynamonu
• po ½ łyżeczki przyprawy do piernika i kardamonu (opcjonalnie)
• 100 g dowolnych bakalii (u mnie orzechy pecan i żurawina suszona)
• 3 duże jabłka
• 3 małe jajka
• 200 g cukru drobnego do wypieków
• 2/3 szklanki oleju (u mnie rzepakowy)
• cukier puder do posypania

Przed przygotowaniem ciasta wszystkie składniki doprowadzić do temperatury pokojowej.  Formę wysmarować masłem i wyłożyć na dnie papierem do pieczenia.

Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i wszystkie przyprawy przesiać do miski i dokładnie wymieszać. Orzechy posiekać na mniejsze części. Jabłka obrać, wyjąć gniazda nasienne i posiekać na kostkę o boku ok 1 cm.

W osobnej suchej misce ubić na sztywno białka. Cały czas ubijając dodawać stopniowo kolejne składniki: cukier w partiach, pojedynczo żółtka i cienką strużką olej. Odstawić mikser i łyżką delikatnie wmieszać przesiane suche składniki, a następnie jabłka.

Masę przelać do przygotowanej tortownicy, wyrównać na wierzchu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra – dół bez termoobiegu). Piec 35 minut do suchego patyczka (nie otwierać podczas pieczenia drzwiczek, tylko na sam koniec by sprawdzić czy ciasto jest gotowe. W razie potrzeby lekko wydłużyć czas pieczenia. Obsypać cukrem pudrem po całkowitym wystudzeniu.

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło ?