Tagi:

Fantastyczne, jesienne, bardzo aromatyczne ciasto dyniowe bez jajek. Do jego przygotowania potrzebujecie puree z dyni. Ja zawsze na jesień robię go mnóstwo i mrożę w małych pojemniczkach. Dzięki temu mam je potem cały rok pod ręką i gdy właśnie najdzie mnie ochota na takie dyniowe cudo, to jego przygotowanie zajmuje mi jakieś 10 minut. Ocet można użyć jabłkowy lub spirytusowy, ale jest to składnik konieczny (ewentualnie sok z cytryny), by soda odpowiednio pracowała. Polecam Wam zaopatrzyć się hurtowo w puree dyniowe i polecam Wam to ciasto bo jest pyszne! Przelicznik gram na szklanki/ łyżki tutaj)

Ciasto dyniowe bez jajek

  • 1 szklanka purée z dyni (ja użyłam muscat) w temp. pokojowej przepis poniżej
  • 320 g szklanki mąki pszennej
  • 2/3 łyżeczki sody
  • 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2/3 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1/4 łyżeczki kardamonu
  • szczypta soli
  • 70 g cukru drobnego do wypieków
  • 100 ml oleju rzepakowego
  • 75 ml mleka w temp. pokojowej
  • 2 łyżki octu lub soku z cytryny
  • garść suszonej żurawiny

Keksówkę o długości ok 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nastawić na 180 stopni (grzanie góra – dół bez termoobiegu).

Do jednej miski (z pionowymi ściankami) przełożyć puree z dyni, cukier, olej, mleko i ocet. Wszystko dokładnie zmiksować mikserem, aż do uzyskania gładkiej masy. Do drugiej miski przesiać przez sitko wszystkie suche składniki (mąka, soda, proszek do pieczenia, przyprawa do piernika, kardamon, sól). Dokładnie wymieszać.

Połączyć zawartości obu misek i delikatnie wymieszać dużą łyżką. Dodać żurawinę i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy i piec ok 40 minut (do czasu aż wbity w środek patyczek wyjdzie suchy).

Puree z dyni

  •  dynia 🙂

Umyć dynię i pokroić razem z skórą na kawałki. Blachę piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć kawałki dyni skórką do dołu. Piec w 180 stopniach 30 – 40 minut, aż miąższ będzie miękki Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Usunąć skórę i miksować na gładki mus.

Ciasto dyniowe bez jajek

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

Oceń ten przepis
recipe image
Recipe Name
Ciasto dyniowe bez jajek
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)