Tagi:

Kaszotto z łososiem i cukinią z dodatkiem aromatycznych przypraw.  Proste, szybkie, jednogarnkowe danie dla całej rodziny. Kolejne składniki przygotowujemy stopniowo, w kolejności dodawania na patelnię, dzięki czemu całość nie powinna zająć więcej niż pół godziny.

Kaszotto z łososiem i cukinią

  • 2 łyżki oliwy
  • pół cebuli
  • ząbek czosnku
  • kawałek pora
  • 100 g kaszy jęczmiennej lub jaglanej
  • średnia marchewka
  • 1/2 cukinii
  • przyprawy: po 1/3 łyżeczki pieprzu, wędzonej słodkiej papryki i kuminu, szczypta chilli (do smaku)
  • 220 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 300 g filetu z łososia
  • natka/ dowolne kiełki/ rzeżucha – do podania

Oliwę rozgrzać na patelni i lekko zeszklić posiekaną cebulkę i rozgnieciony czosnek. Dodać pora posiekanego w cieniutkie półplasterki i po chwili suchą kaszę. Wymieszać i podsmażyć minutę po czym dodać marchewkę startą na tarce na większych oczkach, znów wymieszać i podsmażyć razem 3 minuty. Następnie dodać pokrojoną w drobną kostkę cukinię i wszystkie przyprawy (nie solić!) i smażyć kolejne 3 minuty.

Wlać bulion, sok z cytryny i sos sojowy. Zagotować, zmniejszyć grzanie i gotować pod przykryciem ok. 10 minut. Dodać pokrojonego w kostkę łososia i gotować jeszcze 5 minut.

Zdjąć pokrywę doprawić w razie potrzeby przyprawami i solą. Podawać obsypane dowolną zieleniną.

Kaszotto z łososiem i cukiniąJaglanka z łososiem i cukinią

Lubisz proste dania na bazie kaszy? Wypróbuj też kaszotto z polędwiczką, kurkami i letnimi warzywami w postaci fasolki szparagowej, papryki i pomidora.

Po więcej inspiracji na dania dla dzieci zapraszam tutaj: tag: obiady dla dzieci.

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

 

Oceń ten przepis
recipe image
Recipe Name
Kaszotto z łososiem i cukinią
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 14 Review(s)