Kolorowa sałatka z ananasem, ryżem i kurczakiem

przepis

Niezawodna sałatka z ananasem, ryżem, kurczakiem i warzywami. Syta, pyszna i szybka. Większość przygotowań skończycie zanim zdąży ugotować się ryż. Taka sałatka świetnie sprawdzi się nie tylko na imprezach, ale i spokojnie wystarczy za danie obiadowe. Z dodatkiem ryżu i mięsa jest naprawdę wystarczająco syta. Zamiast do miseczek z ananasa możecie ją też spakować do lunch boxa (tu więcej inspiracji do pudełka; tag lunch box) i zabrać ze sobą do pracy.  Do przygotowania sałatki użyłam świeżą kukurydzę (gotujemy ją w jednym garnku, razem z ryżem), ale jeśli nie znajdziecie jej w sklepie to spokojnie można zastąpić ją małą puszką konserwowej.

Sałatka z ananasem, ryżem i kurczakiem

  • 100 g ryżu (1 woreczek)
  • świeża kukurydza (ewentualnie mała puszka)
  • SOS: 2 łyżki syropu klonowego, szczypta soli, sok z pół limonki, łyżka oliwy extra virgin
  • pierś kurczaka
  • ząbek czosnku
  • przyprawy: po 1 łyżeczce oregano i słodkiej papryki + po 1/2 łyżeczki kminu i chilli
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • oliwa do smażenia
  • ananas
  • niewielki ogórek surowy
  • pół papryki czerwonej

Ryż i kukurydzę ugotować w jednym dużym garnku, w lekko słonej wodzie, wyjąć i przestudzić (najszybciej jest wysypać ryż z woreczka na duży talerz i płasko rozprowadzić). Wymieszać wszystkie składniki sosu i odstawić.

Mięso umyć, dokładnie wysuszyć i pokroić w miarę równą kostkę o boku ok 1 cm. W jednej miseczce wymieszać kawałki kurczaka z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem oraz wszystkimi przyprawami. Następnie delikatnie obtoczyć je w mące ziemniaczanej. Na patelni rozgrzać oliwę i na dużym ogniu obsmażyć na złoto tak przygotowane kawałki kurczaka.

Ananasa przekroić na pół i wydrążyć miąższ. Miąższ z jednej połówki pokroić w kostkę (z drugiej nie będzie potrzebny do dania, można zjeść na deser lub wykorzystać do innej potrawy). Ogórek i paprykę dokładnie umyć i również pokroić na mniejsze części. Obkroić ziarna kukurydzy z kolby. Wszystkie składniki (ananas, ogórek, papryka, ziarna kukurydzy, ryż i kurczaka włożyć do miski). Polać sosem i dokładnie wymieszać. Spróbować i w razie potrzeby doprawić Podawać w miseczkach z ananasa posypane świeżą natką.

pyszna sałatka z ananasem, ryżem i kurczakiem

 

Skorzystałeś z przepisu? Proszę, daj znać w komentarzu jak smakowało. A jeśli masz – podeślij zdjęcie. Chętnie umieszczę w galerii czytelników.

 

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

 

Powiązane wpisy

Oceń ten przepis
recipe image
Przepis
Kolorowa i pyszna sałatka z ananasem, ryżem i kurczakiem
Data
Ocena
51star1star1star1star1star na podstawie 3 ocen(y)

Skomentuj


Maksymalny rozmiar pliku: 512 MB.

9 komentarzy

  • Sylwia R 3 października 2019 o 19:20 Odpowiedz

    To jest jedna z sałatek, która zawsze gości u mnie na stole! Bo jest szybka i smaczna!❤️

  • tysiu 3 października 2019 o 13:05 Odpowiedz

    Mega smacznie to wygląda <3

  • Amber 3 października 2019 o 07:46 Odpowiedz

    Ananas to bardzo zdrowy owoc i pasuje idealnie do tej sałatki.
    Pysznie!

  • tysis 3 października 2019 o 07:40 Odpowiedz

    Super sałatka i jaki fajny sposób podania 🙂 jako miłośniczka sałatek już wiem co zrobię w weekend :*

  • Wiola Korzeniowska 3 października 2019 o 06:38 Odpowiedz

    Pyszna! Robię bardzo podobną ale z indykiem w przyprawie gyros 😊

  • Gośka 2 października 2019 o 17:33 Odpowiedz

    Pięknie podana, będę musiała spróbować. Nigdy nie jadłam kurczaka z ananasem

  • Karola Buszujwkuchni 2 października 2019 o 17:14 Odpowiedz

    Musiałabym pozamieniać trochę składników, by była dla mnie dozwolona.. a szkoda, bo wygląda pysznie!

  • aga 2 października 2019 o 11:29 Odpowiedz

    Dobrze znam tą sałatkę, ale nigdy nie podawałam jej w tak efektowny sposób 🙂

  • Paulina 2 października 2019 o 10:33 Odpowiedz

    Smacznie😉Lubie połączenie ananasa i kurczaka. Fajny przepis. Pozdrawiam

MENU