Tagi:

Makaron z krewetkami i cukinią w extra kremowym sosie. Niesamowite jak szybko, zaledwie z kilku składników można przyrządzić tak rewelacyjne danie! Cukinii chwilowo taki urodzaj, że właściwie same pchają się w ręce. Pozostaje upolować krewetki i dobrą, prawdziwie kremową śmietankę (ja wiernie używam śmietanki MU!). Użyłam makaron buccatini, ale możecie wykorzystać także dowolny inny. Najważniejsze jest, by wyjąć go z wody jak będzie jeszcze zupełnie al dente. Makaronu nie przelewamy zimną wodą (po wypłukaniu zrobi się śliski i sos nie będzie go oblepiał), więc wszystkie czynności po jego ugotowaniu muszą być naprawdę szybkie, tak by jak najszybciej trafił z powrotem do garnka i nie zdążył się ze sobą posklejać).  Całość do wykonania w 15 minut, więc danie dołącza do ekspresowych obiadów i chyba od razu wskakuje tam na podium. Bardzo polecam!

Makaron z krewetkami i cukinią w kremowym sosie

  • 150 g makaronu
  • 6 dużych krewetek
  • ok 180 g cukinii
  • 8 pomidorów suszonych
  • 2 łyżki masła
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • 120 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki posiekanej natki
  • cząstka cytryny

Jeśli krewetki są mrożone należy zacząć od ich rozmrożenia. Najszybciej jest wyłożyć je na sitko i polewać chwilę ciepłą wodą. Makaron ugotować al dente (2 minuty krócej niż czas gotowania podany na opakowaniu). W tym czasie przygotować wszystkie składniki. Cukinię umyć i pokroić w cienkie plastry, a następnie w słupki. Pomidory pokroić na cienkie paski. Krewetki obrać z pancerzy i usunąć ze środka jelita. Należy w tym celu naciąć grzbiet krewetki i wyciągnąć je np. wykałaczką (wygląda jak gruba, cienka nitka).

Makaron odcedzić, a w garnku, w którym się gotował, roztopić masło na dużej mocy palnika. Włożyć cukinię i krewetki i smażyć ok 2 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pomidorki, śmietankę i makaron. Dokładnie wymieszać i podgrzać minutę do zgęstnienia sosu. Zestawić z palnika, dodać posiekaną natkę, skropić cytryną. Wymieszać i podawać.

cukinia z krewetkami przepisszybki makaron z krewetkamikrewetki w sosie z makaronemmakaron w sosie śmietanowym z krewetkamimakaron z sosem śmietankowym i krewetkamiMakaron z krewetkami i cukinią

 

Skorzystałeś z przepisu? Proszę, daj znać w komentarzu jak smakowało. A jeśli masz – podeślij zdjęcie. Chętnie umieszczę w galerii czytelników.

 

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

 

Oceń ten przepis
recipe image
Recipe Name
Makaron z krewetkami i cukinią w kremowym sosie
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)