Tagi:

Wytrawne muffinki z cukinią idealne na szybką przekąskę w ciągu dnia. Świetne do zabrania ze sobą na wynos do pracy czy np. na piknik! Muffinki są delikatne, mięciutkie i wilgotne w środku. Długo utrzymują świeżość. Sama nie wiem czy bardziej smakowały mi od razu, jeszcze ciepłe z piekarnika czy po jakimś czasie już schłodzone w lodówce. Oceńcie sami. Z poniższego przepisu wychodzi ok. 15 sztuk.

Muffinki z cukinią i serem

  • 220 g mąki
  • 2/3 łyżeczki soli
  • pół łyżeczki mielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody
  • 2 jajka
  • 1 cebula, pokrojona w kosteczkę
  • 1 łyżka szczypiorku posiekanego drobno
  • 125 ml oleju rzepakowego
  • 125 ml jogurtu greckiego
  • 1 cukinia starta na tarce
  • 100 g twardego sera dojrzewającego startego na tarce o drobnych oczkach
  • 70 g wędliny lub suchej kiełbasy – opcjonalnie
  • 100 g sera mascarpone – opcjonalnie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do jednej miseczki przesiać wszystkie suche składniki: mąkę, sól, pieprz, proszek do pieczenia i sodę. W drugim naczyniu roztrzepać dokładnie trzepaczką jajka. Dodać cebulę, szczypiorek, olej i jogurt. Dokładnie wymieszać łyżką. Wmieszać startą cukinię i ser oraz drobno posiekaną wędlinę (opcjonalnie). Połączyć zawartość obu misek i wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników.

Masę wykładać łyżką do form na muffinki wyłożonych papilotkami. Piec w 170 stopniach C około 25 minut (grzanie góra – dół bez termoobiegu). Można podawać z kleksem mascarpone lub innego serka (opcjonalnie).

Muffinki z cukinią i seremMuffinki z cukinią i serem

 

Teraz kolej na Wasze piknikowe pomysły!

UWAGA! KONKURS!

KONKURS JEST PRZEPROWADZANY NA FANPAGE’U WYSMAKOWANE POD ADRESEM: https://www.facebook.com/wysmakowane/

Podziel się w komentarzu pod tym postem konkursowym na facebooku swoim pomysłem na najpyszniejszą przekąskę do piknikowego koszyka. 100% dowolności formy i treści. Konkretny przepis, menu czy zdjęcie. Najciekawszy (w moim subiektywnym odczuciu) przepis nagrodzę wakacyjnym niezbędnikiem, idealnym do zabrania ze sobą na piknik w upalny, słoneczny dzień.

Nagroda konkursowa

Chcesz wziąć udział? Zapraszam tutaj! Start konkursu 20 lipca o godz. 10:30!

ZASADY

👉 Konkurs dla fanów Wysmakowane (przez fanów rozumie się osoby, które polubiły profil na Facebook)
👉 Aby wziąć udział w konkursie należy napisać w komentarzu pod postem konkursowym na facebook swój piknikowy patent (przepis/ nazwa/ opis/ menu/ zdjęcie… pełna dowolność!)

⏳ Konkurs trwa od 20.07.2018 (godz.9:00) r do 28.07.2018 r. (godz. 23:59)

 

REGULAMIN

  1. Sponsorem i organizatorem konkursu jest właściciel bloga wysmakowane.pl
  2. Konkurs zostanie przeprowadzony na Fanpage’u: Wysmakowane znajdującego się pod adresem internetowym: https://facebook.com/wysmakowane.
  3. Konkurs nie jest w żaden sposób sponsorowany, popierany, przeprowadzany przez serwis Facebook, ani z nim związany.
  4. Konkurs trwa od 20.08.2018 (godz. 9:00) do 28.08.2018 r. (godz. 24:00)
  5. Do wygrania słoneczny zastaw, w którego skład wchodzi: krem brązujący Bielenda, mleczko do opalania SPF 30 Bielenda, krem do opalania SPF 50+ Ziaja, żel łagodzący po opalaniu Ziaja, preparat na usta i znamiona z SPF 30, Deo Atomizer CD z efektem chłodzenia,  płyn micelarny , który usuwa wodoodporny makijaż Eveline, odprężająca książka Hygge po polsku
  6. Zwycięzca zostanie wyłoniony przez właściciela bloga wysmakowane.pl na podstawie najciekawszej odpowiedzi (subiektywna ocena)
  7. Nagroda jest nowa. Nagroda nie podlega wymianie na gotówkę bądź inne przedmioty.
  8. Udział w konkursie jest dobrowolny i darmowy.
  9. Udział w konkursie może wziąć każda osoba, która ukończyła 18 lat i posiada profil prywatny na portalu Facebook.
  10. Dane osobowe uczestników nie są zbierane. Jedynie zwycięzca zostanie poproszony o dobrowolne podanie danych do wysyłki (alternatywnie możliwy odbiór osobisty w Warszawie)
  11. Wyniki ukażą się w ciągu 3 dni od daty zakończenia konkursu na fanpage bloga Wysmakowane: https://www.facebook.com/wysmakowane/
  12. Osoba, która zwyciężyła, ma 48 godzin na podanie adresu do wysyłki.
  13. Nagroda zostanie wysłana w ciągu 2 tygodni od dnia otrzymania adresu.
  14. Nagroda zostanie wysłana na koszt organizatora. Przesyłka możliwa tylko na polski adres.
  15. Konkurs nie podlega przepisom Ustawy z dnia 29 lipca 1992 roku o grach i zakładach wzajemnych (Dz. U. z 2004 roku Nr 4, poz. 27 z późn. zm.).

 

Oceń ten przepis
recipe image
Recipe Name
Muffinki z cukinią i serem
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 13 Review(s)