Tagi:

Placki pojawiają się u nas nałogowo. Bardzo proste i szybkie w wykonaniu, często nie wymagają nawet użycia miksera. (tu cała plackowa rodzina PLACKI) Zazwyczaj dzieci wygrywają negocjacje i robię jakąś wersję na słodko, ale nie dziś. Dziś zapraszam Was na mięciutkie, pyszne placki z cukinii i marchewki. Z minimalnym dodatkiem mąki (co sprawia, że są takie delikatne), prawie bez przypraw, za to z dużą ilością świeżych ziół. Możecie użyć tylko jedne z nich, ale jeśli tylko możecie, to mocno polecam mix szczypiorku, natki i koperku. Razem smakują po prostu wybornie. Najlepsze chyba lekko ciepłe, choć mój M. najbardziej lubi zajadać zupełnie zimne. Placki można podać bez żadnych dodatków, ale jeśli tylko chcecie to możecie je wzbogacić. Cudownie pasuje pokruszony, słony ser feta (wówczas zmniejszcie ilość soli w samych plackach) i dodatek jeszcze większej ilości świeżych ziół. Doskonale sprawdzi się też sos czosnkowy czy pieprzowy (przepis – sos pieprzowy).

Placki z cukinii i marchewki

  • ok 350 g cukinii (jedna niewielka)
  • ok 150 g marchewki (jedna duża)
  • jajko
  • 50 g mąki
  • przyprawy: po 1/3 łyżeczki czosnku i pieprzu, sól do smaku
  • duża łyżka posiekanych ziół: natka/ szczypiorek/ koperek – najlepiej po trochę wszystkich, ale może być też jeden rodzaj
  • oliwa do smażenia
  • do podania (opcjonalnie): pokruszony ser feta/ sos czosnkowy

Cukinię dokładnie umyć, odciąć zdrewniałe końce i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Zostawić na 10 min na sitku, co jakiś czas odciskając sok, który puści. W międzyczasie marchewkę zetrzeć na tych samych oczkach tarki oraz posiekać zioła. Włożyć do miski razem z pozostałymi składnikami (jajko, przesiana mąka, przyprawy). Dodać odciśniętą cukinię i wszystko razem dokładnie wymieszać. W razie potrzeby, jeśli ciasto będzie zbyt luźne, można dodać odrobinę mąki. Na patelni mocno rozgrzać cienką warstwę oliwy. Nakładać łyżką cienkie placki i smażyć z obu stron aż zrobią się złociste. Po zdjęciu z patelni odkładać na ręcznik papierowy.

Placki z cukinii i marchwiPlacki z cukinii i marchewki

 

Skorzystałeś z przepisu? Proszę, daj znać w komentarzu jak smakowało. A jeśli masz – podeślij zdjęcie. Chętnie umieszczę w galerii czytelników.

 

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

 

Oceń ten przepis
recipe image
Recipe Name
Placki z cukinii i marchewki
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)