Dziś na blogu placki ziemniaczane na słodko z porzeczkami, czyli bardzo tradycyjne polskie danie w trochę mniej tradycyjnym wydaniu. Jeśli wolicie, możecie zetrzeć placki na małych oczkach tarki. Będą wtedy delikatniejsze, ale i mniej chrupkie niż te starte na dużych oczkach. Do masy dodałam też śmietanę dzięki czemu ziemniaki podczas leżakowania mniej ściemniały i placki miały przyjemny jasny kolor. Podałam placki obsypane cukrem i z dodatkiem porzeczki. Oczywiście możecie modyfikować dodatki wedle własnego upodobania na inne owoce, dodatek słodkiej śmietanki czy też ulubionej konfitury.
Placki ziemniaczane na słodko
- 4 – 5 sporych ziemniaków(ok 50 dag)
- 60 ml śmietany 18%
- jajko
- łyżka mąki pszennej
- pół łyżki mąki ziemniaczanej
- łyżka cukru drobnego + do obsypania
- duża szczypta soli
- olej rzepakowy lub kokosowy do smażenia
- garść czerwonych porzeczek
Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Wmieszać śmietanę i masę odstawić w temperaturze pokojowej na 20 minut. Po tym czasie odcisnąć ziemniaki z wody. Wymieszać z jajkiem, mąkami, łyżką cukru i solą. Smażyć na patelni na mocno rozgrzanym oleju do mocnego zarumienienia. Lekko odsączać z oleju papierowym ręczniczkiem. Podawać od razu po przygotowaniu, gdy placki są gorące i przyjemnie chrupiące.
Jeśli lubisz obiady na słodko to szukaj więcej inspiracji pod tagiem OBIAD NA SŁODKO
A wszelkie placki i placuchy w wersji tak na słodko jak i na słono pod tagiem…. niespodzianka! PLACKI 😀
Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło ?
16 odpowiedzi
Nie doczekalam porzeczek i dzis robilam z truskawkami. Przepis na placki bardzo dobry.
Cieszę się ze placki wyszły tak dobre jak powinny 🙂
Zrobiłem dzieciakom na obiad! Smakowały nie tylko im 😉 super pomysł
Mateusz. Super. Bardzo się cieszę że smakowało 🙂
Ostatnio za mną chodziły… W chyba pora spróbować swoich sił 🙂
Wyglądaja ? napewno wypróbuje przepis uwielbiam porzeczki super to razem wygląda. Uwielbiam placki.
Coś mi się wydaje, że w tym tygodniu zrobię je przynajmniej raz 😉 I pewnie raz -w ramach eksperymentu- na słodko 🙂
Super Kasiu. Jasne, eksperymentuj ile tylko masz ochotę by znaleźć swoje ulubione połączenia. Smacznego testowania życzę 🙂
Ciekawe połączenie. Ja nie lubię standardowych z cukrem. Tych jestem bardzo ciekawa. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2017 🙂
Uwielbiam dobre blogi kulinarne, aż samemu chce się zabrać za gotowanie 😀 Szczególnie dla rodziny, którą się kocha 😉
Dziękuję za miłe słowa 🙂 Dla rodziny gotuje się najfajniej! Przynajmniej mi bo moje dziecię za każdym razem piszczy z radości 😛
placki ziemniaczane z owocami? takie proste a takie genialne! nie wpadłabym 🙂
Z poprzeczka takich placuszkow jeszcze nie jadlam, ale na pewno wyprobuje 😉
Placki ziemniaczane uwielbiam. Z sosem lub bez niego. Duże lub malutkie placuszki. Ale w wersji na słodko jeszcze nie próbowałam.
Cudownie się prezentują. 🙂 Na słodko jeszcze nie próbowałam. 🙂
https://julias-cooking.com/
Julia dziękuje 🙂 i polecam przetestować w takim razie. ?