Tagi:

Ekspresowa w wykonaniu, bardzo dobra sałatka z kuskus, dojrzałym awokado i miękkim, rozpływającym się w ustach serem kozim. Pyszności Uwielbiam takie dania, zwłaszcza w zabieganym środku tygodnia, gdy nie mam czasu na wyszukane potrawy. Mimo, że to „tylko” sałatka – z powodzeniem wystarczy na danie obiadowe, jako, że i awokado i ser kozi są bardzo syte. Pamiętajcie też, że awokado zalicza się do superfoods, więc zdecydowanie warto je jeść!

Sałatka doskonale nadaje się na zapakowanie do lunch box do pracy, szczególnie, że nie trzeba jej nawet podgrzewać. Pamiętajcie tylko wówczas koniecznie o skropieniu awokado sokiem z cytryny, bo inaczej nieapetycznie ściemnieje.

Sałatka z kuskus, kozim serem i awokado

  • 3/4 kubka kaszy kuskus (ilość przed przygotowaniem)
  • pomidor
  • dojrzałe awokado
  • ok 8 plasterków sera koziego pleśniowego w roladzie
  • kilka gałązek natki

Dressing musztardowo – miodowy

  • 2 pełne łyżeczki miodu
  • 2 pełne łyżeczki musztardy francuskiej (z ziarnami)
  • 2 łyżeczki majonezu
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy extra virgin
  • sól i pieprz

Przygotować dressing. Wszystkie składniki włożyć do kubeczka i energicznie wymieszać (można przełożyć do zamykanego słoiczka i potrząsać) do wymieszania składników. Odstawić na chwilę do lodówki.

Kuskus lekko posolić, wymieszać i przesypać do większej miski (takiej, by zmieściły się wszystkie składniki). Zalać wrzącą wodą na ok 1 cm ponad powierzchnię kaszy. Przykryć i zostawić do napęcznienia. W tym czasie umyć i pokroić pomidora na małe cząstki, awokado obrać, usunąć pestkę i pokroić w kostkę, ser kozi pokroić na plastry i każdy plasterek na 6 cząstek; natkę drobno posiekać.

Napęczniały kuskus rozdrobnić widelcem. Dodać pomidora, awokado, ser kozi i 3/4 natki. Delikatnie wymieszać i rozłożyć do dwóch miseczek. Polać dressingiem i posypać resztą natki.

Sałatka z kuskus, kozim serem i awokado

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

 

Oceń ten przepis
recipe image
Recipe Name
Sałatka z kaszą kuskus, kozim serem i awokado
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)