Tagi:

Niby banalna, ale jednak wyjątkowa i pyszna sałatka ziemniaczana z fetą, czerwoną cebulką i dużą ilością koperku. Sałatka fantastycznie nadaje się do dań z grilla albo nawet jako samodzielne danie na zimno do zabrania ze sobą w pojemniczek do pracy. Inspirację znalazłam u Kardamonowy 

Sałatka ziemniaczana z fetą

  • 10 sporych ziemniaków podobnej wielkości
  • 100 g sera feta
  • czerwona cebula
  • 2 pełne łyżki posiekanego koperku
  • 2 łyżki oliwy extra virgin
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Ziemniaki dokładnie wyszorować pod chłodną bieżącą wodą (nie obierać!). Włożyć do sporego garnka, zalać wodą, posolić i ugotować. Bardzo ważne jest by ziemniaków nie rozgotować, bo będą i inaczej smakować i kruszyć się w sałatce, co bardzo nieapetycznie wygląda. Odlać wodę i zostawić ziemniaki do lekkiego ostudzenia by nie poparzyć rąk przy obieraniu skórek. Lepiej obierać lekko ciepłe, skórka łatwiej odchodzi.

Obrane ziemniaki pokroić w sporą kostkę (o boku ok 2 cm) i włożyć do salaterki. ¾ fety pokroić w kostkę o boku ok 1 cm. Cebulę posiekać na krótkie, cienkie piórka lub w niewielką kostkę. Koperek posiekać drobno. Oliwę roztrzepać lub zmiksować z niewielką ilością soli i pieprzem (ja tu robię ręcznym spieniaczem do mleka) Fetę, cebulę, koperek i oliwę z przyprawami dodać do ziemniaków i delikatnie wymieszać. Resztę fety drobno pokruszyć i obsypać na wierzchu. Schłodzić w lodówce przed podaniem.

sałatka ziemniaczana z fetą

Wiecej pomysłów na pyszne sałatki w tagu SAŁATKI lub w dziale PRZYSTAWKI, SAŁATKI, DODATKI w menu głównym na górze strony. Do grilla polecam też bardzo lekką, prostą i szybką sałatkę z pomidorami, serami i kaparami.

A wielbicieli połączenia ziemniaków z serami zapraszam do przetestowania zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem, cukinią i serami.

 

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

 

Oceń ten przepis
recipe image
Recipe Name
Sałatka ziemniaczana z fetą
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)