WPIS REKLAMODAWCY
4 metody parzenia kawy – którą wybrać?
Kawę ziarnistą można parzyć na wiele sposobów – istnieją różne metody przygotowywania kawy, a wybór odpowiedniej zależy od preferencji danej osoby. Parzenie kawy to niekiedy prawdziwa ceremonia, a cierpliwość bywa nagradzana pysznym, aromatycznym naparem, którego nie da się uzyskać z kawy rozpuszczalnej. Sprawdź, jakie metody parzenia kawy cieszą się największą popularnością wśród miłośników tego naparu.
#1 Ekspres przelewowy
Jeśli jedyną słuszną kawą jest według Ciebie mała czarna, a każdego dnia wypijasz kilka filiżanek, warto zastanowić się nad zakupem ekspresu przelewowego. To urządzenie jest wprost stworzone do przygotowywania dużej ilości czarnej kawy (nawet litr równocześnie!), choć oczywiście wszystko zależy od pojemności dzbanka. Ekspres przelewowy sprawdzi się zarówno w domu, jak i w pracy – wszędzie tam, gdzie chcemy szybko zaparzyć dobrej jakości kawy ziarniste. Sposób użycia tego urządzenia jest prosty, dlatego obsługa takiego ekspresu nie wymaga szczególnych umiejętności. Jego zaletą jest również cena – znacznie niższa niż w przypadku ekspresów ciśnieniowych.
#2 Ekspres ciśnieniowy
Jednym z najpopularniejszych urządzeń wśród miłośników kaw mlecznych jest bez wątpienia ekspres ciśnieniowy. Wystarczy wybrać dowolną kawę na ekranie dotykowym, a ekspres w kilka chwil przygotuje nam ulubione cappuccino czy macchiato. Warto jednak pamiętać, że wyróżniamy dwa rodzaje ekspresów ciśnieniowych: automatyczne i kolbowe. Te pierwsze są bardzo łatwe w użyciu i praktycznie nie wymagają wiedzy baristycznej. Z kolei ekspresy kolbowe to urządzenia dla prawdziwych pasjonatów, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad procesem parzenia kawy. Ekspres ciśnieniowy sprawdzi się zarówno do przygotowania aromatycznego espresso, jak i do przyrządzenia pysznej kawy mlecznej.
#3 Kawiarka
Kawiarka to ulubiony sprzęt miłośników włoskiej kawy, którzy nie dysponują ekspresem. Urządzenie to jest stosunkowo tanie i zajmuje niewiele miejsca, a przy tym można je zabrać na wakacje, nie rezygnując z ulubionej kawy ziarnistej. Dobrej jakości kawiarka nadaje się do stosowania z kuchenką gazową, elektryczną i indukcyjną, a przygotowanie kawy jest łatwe i szybkie. Ten charakterystyczny dzbanek składa się z trzech części: zbiorniczka na wodę, sitka na zmielone ziarna i zbiorniczka na zaparzoną kawę.
Ziarna mielimy na grubość zbliżoną do kryształków cukru, a następnie umieszczamy je w sitku. Do zbiorniczka wlewamy świeżo przefiltrowaną wodę o temperaturze do 80°C. Gdy pierwsze krople kawy trafią do zbiornika na napar, poczekaj 30 sekund, a po tym czasie zdejmij kawiarkę z kuchenki i przelej świeżo zaparzoną kawę do filiżanki.
#4 French press
Zaparzacz tłokowy, nazywany też french pressem lub prasą francuską, to szklany lub metalowy dzbanek z tłokiem zakończonym sitkiem. French press zaliczamy do alternatywnych metod parzenia kawy, co wcale nie oznacza, że przygotowywanie naparu w ten sposób jest skomplikowane. Kupując zaparzacz, warto zwrócić uwagę na to, by sitko było drobne i idealnie dopasowane do ścianek urządzenia – dzięki temu unikniemy gromadzenia się fusów na dnie zbiorniczka z naparem. Niezwykle istotny jest wybór samej kawy – na przykład mieszanki premium blend Woseba Crema Gold, która świetnie komponuje się z mlekiem. Ziarna mielimy dość grubo, by nie dopuścić do zatkania sitka.
Jak zaparzyć kawę w prasie francuskiej? Wystarczy wsypać zmieloną kawę do zaparzacza i zalać gorącą wodą (90°C) w taki sposób, by przykryć drobinki. Następnie mieszamy napar i odstawiamy na pół minuty, a po tym czasie wlewamy resztę wody, mieszamy i nakładamy pokrywkę. Kawa powinna się parzyć przez ok. 3-4 minuty – następnie powoli przyciskamy tłok i oczyszczony z drobinek napar przelewamy do filiżanek.
Którą metodę wybrać?
Wybór odpowiedniej metody parzenia kawy zależy oczywiście od indywidualnych preferencji. Miłośnikom małej czarnej polecamy ekspresy przelewowe, które świetnie sprawdzają się do przygotowania dużej ilości kawy w krótkim czasie. Jeśli natomiast uwielbiasz cappuccino o poranku i daleko Ci do zostania baristą, postaw na ekspres ciśnieniowy automatyczny. Prawdziwym pasjonatom kawy, dla których parzenie zmielonych ziaren jest ceremonią, polecamy ekspresy kolbowe, kawiarki i zaparzacze tłokowe.
WPIS REKLAMODAWCY
