Kruche ciasteczka na Halloween – sieć pająka

100 g mąki pszennej (zwykła lub tortowa)

szczypta soli

pół łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki skórki startej z wyszorowanej pomarańczy

90 g masła w temperaturze pokojowej

90 g drobnego cukru trzcinowego

żółtko w temperaturze pokojowej

Przesiać do miseczki suche składniki: mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. W osobnej, większej misce do miksowania utrzeć masło z cukrem do otrzymania mocno napuszonej masy (4 – 5 minut). Dodać żółtko i miksować kolejną minutę. Na koniec dodać skórkę pomarańczową i suche składniki i zmiksować już tylko do połączenia się składników.

Masę nabierać łyżką i wykładać na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Ciasteczka powinny mieć ok cm grubości. Zachować odstępy pomiędzy ciastkami bo podczas pieczenia urosną także na boki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (góra – dół bez termoobiegu) i piec około 10 minut aż będą lekko rumiane z wierzchu. Wyjąć blaszkę z piekarnika i zostawić do ostudzenia na blaszce. Dekorować po wystudzeniu. Z wierzchu rozsmarować lukier. Czekoladę nałożyć do szprycy i rysować cienkie paseczki tworząc pięciokąty. Patyczkiem do szaszłyków przeciągać w poprzek od środka do zewnątrz by uzyskać wzór imitujący pajęczynę.

Dekoracja

3 pełne łyżki cukru pudru

łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny

40 g czekolady gorzkiej

Wykonać lukier: cukier puder wsypać do miseczki, dolać sok z cytryny i rozetrzeć łyżką do uzyskania gładkiego lukru. Można dolać wody jeśli wyjdzie za gęsty lub dosypać cukru jeśli za rzadki.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej w misce nad garnkiem z parującą wodą.