Przepisy

Więcej

TrudnośćŁatwy
Wydrukuj

Ciasto z cukinii na oleju kokosowym

4.8
Rated 4.8 out of 5
4.8 na 5 gwiazdek (oparte na 11 ocenach)
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email

Są tu jacyś miłośnicy ciasta z cukinii? Jestem pewna, że tak! Jeśli tylko ktoś raz przełamie wewnętrzne opory przed ciastem „z warzywami” i przekona się jakie są rewelacyjnie wilgotne i mięsiste, to nie ma siły, by się w nich nie zakochał. Tak było i ze mną. A teraz absolutnie uwielbiam. Dziś przedstawiam Wam jeden z moich ulubionych przepisów na ciasto z cukinii na oleju kokosowym z dodatkiem kakao (znaleziony u cukierni pychotki). Przepyszne! Do środka możecie wmieszać też żurawinę lub orzechy. Pasują wspaniale.

Smakowało? Sprawdźcie też koniecznie inne fantastyczne przepisy na ciasta na bazie warzyw: burak, marchewka, dynia!

Ciasto z cukinii na oleju kokosowym

  • 400 g cukinii (waga po obraniu)
  • 2/3 szklanki oleju kokosowego (ok. 190 g)
  • 360 g mąki pszennej tortowej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2/3 łyżeczka sody
  • 2 płaskie łyżki kakao
  • 4  jajka w temperaturze pokojowej
  • 180 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego

Obraną cukinię zetrzeć na tarce na małych (nie najmniejszych) oczkach. Odcisnąć z wody i zostawić na czas szykowania ciasta na sitku do dalszego odcieknięcia.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Olej kokosowy lekko podgrzać by, zrobił się płyny (w garnuszku lub mikrofali). Starać się nie podgrzewać zbyt mocno. Odstawić do ostudzenia.  Do osobnego naczynia przesiać przez drobne sitko mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao. Dokładnie wymieszać.

Do kolejnej (dość wysokiej, koniecznie suchej) miski wbić całe jajka. Dodać oba cukry i zacząć ubijać. Początkowo na niskich obrotach i stopniowo je zwiększać. Ubijać kilka minut, aż masa będzie jasna i mocno napuszona. Wówczas zacząć powoli wlewać cienką strużką olej, dokładnie ubijając cały czas na najwyższych obrotach. Odstawić mikser. Do masy dodać suche składniki i delikatnie, choć dokładnie wymieszać. Na koniec jeszcze raz odcisnąć cukinię i dodać ją do reszty składników.

Masę przelać do przygotowanej wcześniej blaszki i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 35 – 40 minut, aż wbity w środek patyczek nie będzie miał śladów suchego ciasta.

Ciasto z cukinii na oleju kokosowymCiasto z cukinii z kakao

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło ?

Cześć! Jestem Kasia...

...gotuję, piekę ifotogafuję z pasją

W kuchni mogę przesiadywać godzinami gotując, piekąc i testując nowe pomysły. Uwieczniam na zdjęciach dania, tak byście poczuli ich smak i zapach. Zapraszam. Zostańcie i rozgośćcie się na dłużej.

SPRAWDŹ KONIECZNIE:

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Najnowsze przepisy

Mikser kulinarny

Średnia ocen

4.8
Rated 4.8 out of 5
4.8 na 5 gwiazdek (oparte na 11 ocenach)

Udostępnij

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on skype
Share on pocket
Share on tumblr
Share on vk
Share on reddit
Share on stumbleupon
Share on xing
Share on digg
Share on odnoklassniki

Komentarze

10 odpowiedzi

    1. Czekoladowe tez przepyszne. Ja to robie czasem nawet w ogole bez cukru i traktuje jak chlebek a nie ciasto 😉

  1. Od dawna przymierzałam się do ciasta z cukinia i wreszcie z Twoim przepisem się odważyłam bo poprzednie ciasta z bloga były super. I to ciasto podbiło moje serce! Proste, szybkie. Przepyszne!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB. Możesz załączyć do komentarza: zdjęcie. Drop files here

Reklamy

Najnowsze przepisy

Na blogu w przepisach zazwyczaj ilości podane są wagowo (w gramach). Jeśli jednak komuś wygodniej jest odmierzać składniki łyżką czy szklanką, poniżej podaję orientacyjne ilości, które należy przyjąć. 

MIarki

  • 1 szklanka o pojemności 250 ml
  • 1 łyżka o pojemności 15 ml
  • 1 łyżeczka o pojemności 5 ml

Woda / Mleko

  • 1 szklanka = 250g, 1 łyżka = 15g, 1 łyżeczka = 5g

MĄKA PSZENNA / MĄKA ZIEMNIACZANA / CUKIER PUDER

  • 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g

MĄKA KRUPCZATKA

  • 1 szklanka = 210g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g

CUKIER

  • 1 szklanka = 220g, 1 łyżka = 13g, 1 łyżeczka = 5g

ŚMIETANA 30%

  • 1 szklanka = 260g, 1 łyżka = 16g, 1 łyżeczka = 5g

OLEJ

  • 1 szklanka = 230g, 1 łyżka = 14g, 1 łyżeczka = 5g

MIÓD

  • 1 szklanka = 360g, 1 łyżka = 22g, łyżeczka = 7g
To ważne zwłaszcza przy wypiekach, gdzie czasem naprawdę liczy się precyzja i często nie możemy zdać się na własny smak jak przy gotowaniu posiłków.

KAKAO

  • 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g

MLEKO W PROSZKU

  • 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g

ORZECHY ZMIELONE

  • 1 szklanka = 130g, 1 łyżka = 8g, 1 łyżeczka = 3g

WIÓRKI KOKOSOWE / MIGDAŁY ZMIELONE / PŁATKI OWSIANE

  • 1 szklanka = 110g, 1 łyżka = 9g, 1 łyżeczka = 2g

MAK

  • 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g

żelatyna

  • 1 łyżeczka = 3g

DROŻDŻE SUSZONE

(drożdże świeże zawsze dwa razy tyle co suszonych)

  • 1 łyżeczka = 4g
naleśniki dwukolorowe z kakao

Hej!

jak zauważyliście moja strona została zmieniona. :)

Wszystkie Wasze komentarze i oceny zostały przeniesione. Mam nadzieję, że nowy wygląd będzie dla Was bardziej przyjazny i szybciej znajdziecie przepis którego u mnie szukacie na blogu.

Zapisz się do Newslettera i bądź na bieżąco z najnowszymi przepisami