Indyk w sosie pieczarkowym to kolejna propozycja na super szybki obiad (tutaj znajdziecie pozostałe: TAG: szybki obiad) w środku zabieganego tygodnia. Ważne by „nie przeciągnąć” indyka i pieczarek na patelni. Całość ma być robiona naprawdę krótko. Zbyt długo smażony indyk zrobi się twardy, a pieczarki sflaczałe i gumowe. Do dania świetnie pasuje zarówno ryż jak i makaron czy kasza. Jeśli zależy Wam na szybkim przygotowaniu radzę zacząć od nastawienia wody na kaszę czy ryż (makaron w połowie szykowania dania), bo danie przygotujecie właściwie podczas jego gotowania się.
Indyk w sosie pieczarkowym
- 300 g fileta z indyka
- pół cebuli
- łyżka oliwy
- łyżka masła
- ząbek czosnku
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- pół łyżeczki tymianku
- 250 g pieczarek
- 100 ml bulionu
- śmietanka 18% – 80 ml
- pół łyżeczki mąki do zagęszczenia sosu – opcjonalnie
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- ryż lub makaron – do podania
Mięso pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem i odstawić w temperaturze pokojowej. Posiekać drobno cebulę i zeszklić ją na oliwie i maśle na patelni. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać do cebuli i smażyć ok minutę. Następnie na patelnię dodać indyka. Wymieszać, zwiększyć ogień i smażyć do zarumienienia. W tym czasie oczyścić i pokroić w plasterki pieczarki. Dodać na patelnię, wymieszać i całość polać bulionem. Gotować ok 4 minuty, tak by pieczarki wciąż pozostały jędrne. Śmietankę wymieszać z mąką i wlać na patelnię. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zestawić. Jedną łyżkę natki wymieszać z daniem, drugą posypać już na talerzach. Podawać z ryżem.
Skorzystałeś z przepisu? Podziel się w komentarzu wrażeniami. Jestem łasa na wszelkie uwagi i zdjęcia Waszych dzieł!
Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 
4 odpowiedzi
Rewelacyjny przepis, pyszne danie.
Cieszę się bardzo, że wyszło i smakowało.
Bardzo dobre, polecam🙂
Kolejny rewelacyjny szybki obiad. Dziękuje za te inspiracje. Wyszło o raz kolejny świetne danie.