Kotlety z jajek i brokuła w 20 min

przepis

Szybkie, pyszne kotlety z jajek i brokuła. Do przygotowania w około 20 minut. Wszystkie składniki szykujemy podczas gotowania na twardo jajek. Potem wystarczy tylko je ze sobą wymieszać, uformować z masy kotlety, lekko je opanierować i usmażyć. W wersji zdrowszej, ale i dłuższej można alternatywnie również upiec takie kotlety w piekarniku. Można zrobić je w wersji wegetariańskiej lub z dodatkiem wędliny. Ja lubię niewielki dodać trochę wyrazistego w smaku salami, ale nie jest to konieczne. Smak możecie po prostu podkręcić wykorzystując ulubione przyprawy czy np. odrobinę czosnku. Kotlety z jajek i brokuła polecam na szybki obiad (tutaj znajdziecie masę ekspresowych inspiracji -> tag szybki obiad), do lunch boxa (na zimno też są dobre!) czy też na kolację na ciepło.

 

Kotlety z jajek i brokuła

  • 4 jajka
  • ok 1/3 średniego brokuła
  • szalotka razem z szczypiorkiem
  • mały ząbek czosnku
  • 40 g kulki mozzarelli
  • łyżeczka ostrej musztardy
  • opcjonalnie – 2 plasterki salami lub innej wędliny
  • bułka tarta
  • oliwa do smażenia

3 jajka ugotować na twardo, obrać i posiekać w niewielką kostkę. Podczas gotowania jajek naszykować resztę składników. W osobnym garnku krótko ugotować różyczki brokuła (ok 4 min). Po ugotowaniu przelać zimną wodą i posiekać drobno. Szalotkę i szczypiorek posiekać drobno, czosnek przecisnąć przez praskę, mozzarellę zetrzeć na dużych oczkach tarki. Wędlinę posiekać. Rozgrzać patelnię i krótko smażyć czosnek i wędlinę. Na chwilę wrzucić szalotkę. Wymieszać i smażyć razem ok minutę po czym zawartość z patelni przełożyć do miski, a na patelni rozgrzać kolejną łyżkę oliwy. Do miski dodać posiekane, ugotowane jajka, surowe jajko, brokuł, ser, musztardę i łyżkę bułki tartej. Dokładnie wymieszać. Na osobnu talerzyk wysypać kilka dodatkowych łyżek bułki tartej. Z masy formować kotleciki, lekko panierować je w bułce i smażyć z obu stron na mocno rozgrzanej patelni.

 

Kotlety z jajek i brokuła szybki obiad

 

Skorzystałeś z przepisu? Podziel się w komentarzu wrażeniami. Jestem łasa na wszelkie uwagi i zdjęcia Waszych dzieł!

 

Polub Wysmakowane na Facebooku i na Instagramie. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email

Powiązane wpisy

Oceń ten przepis
recipe image
Przepis
Kotlety z jajek i brokuła szybki obiad
Data
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Skomentuj


The maximum upload file size: 512 MB.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

2 komentarze

  • Szarlotte 24 marca 2020 o 19:57 Odpowiedz

    Wczoraj zrobiłam te kotleciki na obiad. Palce lizać! Dzieciaki wcinały aż się uszy trzęsły, choć nie znoszą warzyw! Dzięki 🙂

  • Magdalena Szymańska 13 marca 2020 o 16:02 Odpowiedz

    No i bardzo ci dziękuję!!! uwielbiamy brokuły, bardzo lubimy klopsy z jajek a teraz możemy to połączyć 🙂

MENU