Przepisy

Więcej

Porcja
6
Trudność
Łatwy
Porcja6
TrudnośćŁatwy
Wydrukuj

Muffiny z żółtym serem

4.8
Rated 4.8 out of 5
4.8 na 5 gwiazdek (oparte na 22 ocenach)
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email

Przepis na przepyszne wytrawne muffiny z żółtym serem. Miękkie i wilgotne o ile pamiętamy o dwóch kluczowych zasadach: 1) wszystkie składniki w temperaturze pokojowej 2) mieszamy krótko, tylko do połączenia się składników. Najlepiej bez miksera. Idealne na śniadanie, imprezę, piknik czy jako przekąska w ciągu dnia. Najlepsze zaraz po upieczeniu z ciepłym ciągnącym się serem w środku. Przechowujemy z zamkniętym suchym pojemniku. Można dowolnie modyfikować dodatki o różne sery (wędzone, kozie, feta…), wędliny, warzywa (np. drobno pokrojona papryka, starta marchewka, dynia, cukinia, oliwki, por…) i dowolne przyprawy. A jeśli lubicie jeszcze bardziej warzywne muffinki to zapraszam też do przetestowania cukiniowych muffinków.

Muffiny z żółtym serem

  • 125 g mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 60 g dyni (waga bez skórki i pestek)
  • 100 g sera żółtego
  • kilka suszonych pomidorów
  • 40 g sera pleśniowego (w wersji dla dzieci pominąć)
  • jajko
  • 110 ml mleka
  • 40 ml oleju (najlepiej rzepakowy lub słonecznikowy)
  • przyprawy: po łyżeczce soli i oregano, po pół łyżeczki ziół prowansalskich, pieprzu, czosnku i słodkiej papryki (polecam wędzoną)

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.

Mąkę i proszek przesiać przez sitko (by napuszyć ciasto = będzie lżejsze). Wymieszać z suchymi przyprawami.

Dynię i 75 g sera żółtego (resztę zostawić na wierzch) zetrzeć na dużych oczkach. Ser pleśniowy i suszone pomidory drobno pokroić. W misce lekko roztrzepać jajko i wymieszać je z mlekiem, olejem, serami i pomidorami. Połączyć z suchymi składnikami – krótko mieszając łyżką. Ciasto nakładać do foremek na muffinki (nie trzeba ich wykładać papilotkami, upieczone muffinki ładnie odchodzą) do 4/5 wysokości. Posypać resztą sera żółtego i lekko oprószyć oregano i papryką. Wstawić do gorącego piekarnika (190ºC góra – dół, bez termoobiegu) i piec 20 minut lub troszkę dłużej (robimy test patyczka). Lekko ostudzić, wyjąć z foremek. Najlepiej podawać od razu, jeszcze ciepłe z przyjemnie ciągnącym się serem w środku babeczek.

Muffiny z żółtym seremsniadanie-muffinki-wytrawne-z-zoltym-serem2

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło

 

Ten przepis w Waszym wykonaniu:

IMG 0139
„Muffinki fantastyczne! Raz zrobiłam na imprezę i teraz robię już zawsze, tak wszystkim smakowały” Sandra

Cześć! Jestem Kasia...

...gotuję, piekę ifotogafuję z pasją

W kuchni mogę przesiadywać godzinami gotując, piekąc i testując nowe pomysły. Uwieczniam na zdjęciach dania, tak byście poczuli ich smak i zapach. Zapraszam. Zostańcie i rozgośćcie się na dłużej.

SPRAWDŹ KONIECZNIE:

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Najnowsze przepisy

Mikser kulinarny

Średnia ocen

4.8
Rated 4.8 out of 5
4.8 na 5 gwiazdek (oparte na 22 ocenach)

Udostępnij

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on skype
Share on pocket
Share on tumblr
Share on vk
Share on reddit
Share on stumbleupon
Share on xing
Share on digg
Share on odnoklassniki

Komentarze

14 odpowiedzi

  1. Mufinki są genialne. Często je robie i wrzucam do torebki jako przekąska w ciągu dnia. Dziękuje bardzo za przepis

  2. O! Zawsze mi brakuje pomysłów na przekąski do szkoły dla dzieciaków nie na słodko. Świetny pomysł! Robiłam ostatnio muffinki z cukinii z pani przepisu i były pycha. Teraz pora na serowe

    1. u mnie też zazwyczaj na słodko, choć takie w wersji wytrawnej świetnie się sprawdzają na wynos jako drugie śniadanko. To takie jakby małe bułeczki tyle że w formie muffinków 🙂

  3. Nie wpadłabym na pomysł, aby zrobić muffiny z serem, a może to dlatego, że ser lubię, ale nie tak bardzo, by wymyślać z nim 'babeczki’. Mimo wszystko, wyglądają bardzo apetycznie 🙂

    1. Bardzo lubię wytrawne muffinki. Na wszelkie okazje od imprez, po wycieczki z plecakiem i do pracowego lunch boxa. Świetnie się sprawdzają 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB. Możesz załączyć do komentarza: zdjęcie. Drop files here

Reklamy

Najnowsze przepisy

Na blogu w przepisach zazwyczaj ilości podane są wagowo (w gramach). Jeśli jednak komuś wygodniej jest odmierzać składniki łyżką czy szklanką, poniżej podaję orientacyjne ilości, które należy przyjąć. 

MIarki

  • 1 szklanka o pojemności 250 ml
  • 1 łyżka o pojemności 15 ml
  • 1 łyżeczka o pojemności 5 ml

Woda / Mleko

  • 1 szklanka = 250g, 1 łyżka = 15g, 1 łyżeczka = 5g

MĄKA PSZENNA / MĄKA ZIEMNIACZANA / CUKIER PUDER

  • 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g

MĄKA KRUPCZATKA

  • 1 szklanka = 210g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g

CUKIER

  • 1 szklanka = 220g, 1 łyżka = 13g, 1 łyżeczka = 5g

ŚMIETANA 30%

  • 1 szklanka = 260g, 1 łyżka = 16g, 1 łyżeczka = 5g

OLEJ

  • 1 szklanka = 230g, 1 łyżka = 14g, 1 łyżeczka = 5g

MIÓD

  • 1 szklanka = 360g, 1 łyżka = 22g, łyżeczka = 7g
To ważne zwłaszcza przy wypiekach, gdzie czasem naprawdę liczy się precyzja i często nie możemy zdać się na własny smak jak przy gotowaniu posiłków.

KAKAO

  • 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g

MLEKO W PROSZKU

  • 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g

ORZECHY ZMIELONE

  • 1 szklanka = 130g, 1 łyżka = 8g, 1 łyżeczka = 3g

WIÓRKI KOKOSOWE / MIGDAŁY ZMIELONE / PŁATKI OWSIANE

  • 1 szklanka = 110g, 1 łyżka = 9g, 1 łyżeczka = 2g

MAK

  • 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g

żelatyna

  • 1 łyżeczka = 3g

DROŻDŻE SUSZONE

(drożdże świeże zawsze dwa razy tyle co suszonych)

  • 1 łyżeczka = 4g
naleśniki dwukolorowe z kakao

Hej!

jak zauważyliście moja strona została zmieniona. :)

Wszystkie Wasze komentarze i oceny zostały przeniesione. Mam nadzieję, że nowy wygląd będzie dla Was bardziej przyjazny i szybciej znajdziecie przepis którego u mnie szukacie na blogu.

Zapisz się do Newslettera i bądź na bieżąco z najnowszymi przepisami