Absolutnie uwielbiane przez dzieci pulpeciki w sosie z serka topionego, delikatnie doprawione majerankiem i ziołami prowansalskimi. Ekspresowe, tanie i bezproblemowe w przygotowaniu. Po odłożeniu porcji dla maluchów doprawiamy talerze „dorosłych” świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną chilli dla zaostrzenia smaku.
Przepisy na pulpeciki dla najmniejszych dzieci na początku rozszerzania diety znajdziecie w e-book Dieta Twojego maluszka.
Pulpeciki w sosie z serka topionego
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- jajko
- 2 ząbki czosnku
- sól i świeżo zmielony pieprz
- po łyżeczce majeranku i ziół prowansalskich
- 2 łyżki masła klarowanego
- 200 g serka topionego śmietankowego
- parmezan
- 2 łyżki mąki pszennej
- średnia cebula
- 200 ml bulionu warzywnego
Mięso wymieszać w misce z roztrzepanym jajkiem, 1 ząbkiem przeciśniętym przez praskę, wszystkimi przyprawami i po pół łyżeczki soli i pieprzu. Wyrobić na jednolitą masę po czym formować małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego (co jakiś czas zwilżać dłonie żeby mięso nie kleiło się do rąk). Kulki mięsne oprószyć mąką i krótko obsmażać ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym maśle na patelni, aż będą z zewnątrz rumiane (w środku wciąż mogą być surowe). Zdejmować z patelni i odkładać na talerz.
Po usmażeniu wszystkich kulek na patelni rozgrzać drugą łyżkę masła i lekko zeszklić pozostały czosnek i drobno posiekaną cebulkę. Dodać bulion, serek topiony i parmezan. Wymieszać dokładnie do roztopienia serów i połączenia sosu. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zagotować, przykryć i poddusić razem 5 minut. Dodać kulki mięsa i gotować jeszcze kilka minut aż mięso całkowicie dojdzie w środku. Podawać z makaronem, ryżem lub dowolną kaszą.
Więcej pomysłów na dania dla najmłodszych znajdziesz po tagu Obiady dla dzieci. Jeśli spodobał Ci się ten przepis to szczególnie polecam Bazyliowe pulpeciki z indyka oraz burgery rybne w dwóch odsłonach: z ryżem i dynią lub z ziemniakami.
Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło ?
2 Responses
biorę przepis. Moja córka kocha pulpeciki:)
Moja córka kocha na szczęście prawie każde jedzenie, więc mam ułatwione zadanie 😉 Przetestuj też pulpeciki w sosie bazyliowym. Te smakowały i córci i mi. Nawet bardzo 🙂