fbpx

Sałatka z grillowanymi warzywami, kurczakiem i pesto

przepis

Sycąca sałatka z grillowanymi warzywami, kurczakiem i zielonym sosem pesto. Kilka prostych składników skomponowanych w fajną całość. Do przygotowania w domu na patelni grillowej/ w piekarniku z funkcją grilla lub w w lato na grillu w plenerze. Niezależnie którą z opcji wybieramy ważne by mięso i warzywa kłaść na bardzo mocno rozgrzany grill, np. przy opcji piekarnika: kratka powinna się nagrzewać w piekarniku w maksymalnej temperaturze przez cały czas szykowania składników. Polecam na lekki obiad lub na kolację.

Sałatka z grillowanymi warzywami, kurczakiem i pesto

  • 350 g piersi z kurczaka
  • czerwona papryka
  • cukinia
  • 2 łyżki oliwy
  • świeżo wyciśnięty sok z 2/3 cytryny
  • świeża rukola
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • 2 łyżki zielonego pesto z bazylii
  • grubo mielony czarny pieprz, sól, po pół łyżeczki ziół prowansalskich i rozmarynu

Piersi kurczaka umyć, oczyścić z błonek i pokroić na kilka mniejszych części. Cukinie przekroić w poprzek na pół i następnie wzdłuż na plastry o grubości ok 3mm. Paprykę na kawałki.

W misce wymieszać oliwę, sok z cytryny i przyprawy. Wymieszać marynatę z kurczakiem i warzywami i odstawić na około godzinę w temperaturze pokojowej po czym wyjąć z marynaty i ugrillować krótko na bardzo mocno rozgrzanym grillu. Warzywa powinny zmięknąć, a mięso całkowicie zrobić się w środku, ale nie można dopuścić by się zbytnio przesuszyło.

Na talerzach ułożyć rukolę, obsypać świeżo mielonym pieprzem i parmezanem, wyłożyć warzywa z kurczakiem i polać pesto. Podawać od razu.

Sałatka z grillowanymi warzywami, kurczakiem

 

Skorzystałeś z przepisu? Podziel się w komentarzu wrażeniami. Jestem łasa na wszelkie uwagi i zdjęcia Waszych dzieł!

 

Polub Wysmakowane na Facebooku i na Instagramie. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Powiązane wpisy

Oceń ten przepis
recipe image
Przepis
Sałatka z grillowanymi warzywami, kurczakiem i pesto
Data
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 17 Review(s)

Skomentuj


The maximum upload file size: 512 MB.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

5 komentarzy

  • Karol 19 lipca 2018 o 20:04 Odpowiedz

    Miałem napisać po weekendzie i zapomniałem. A sałatkę robilismy podczas sobotniego grillowania. Warzywa sobie spokojnie doszły i potem tylko na szybko złożona sałatka. Super pyszna. Do zrobienia podczas biesiadowania 🙂

    • Wysmakowane 19 lipca 2018 o 20:34 Odpowiedz

      Taki właśnie był jej pierwotny zamysł 🙂 Ale tak nam smakowała, że teraz powtarzamy nawet poza grillowym sezonie na patelni grillowej

  • swiat karinki 24 kwietnia 2018 o 14:21 Odpowiedz

    Musze spróbować tej sałatki

  • Aneta 24 kwietnia 2018 o 01:58 Odpowiedz

    Uwielbiam takie sałatki, a ta z dodatkiem pesto brzmi bardzo apetycznie 🙂 Wygląda świetnie, a zapewne smakuje jeszcze lepiej 🙂

  • Marta Sz 30 stycznia 2018 o 06:15 Odpowiedz

    Naprawdę smaczna sałatka . Robiłam na patelni grillowej. Muszę powtórzyć w sezonie!

MENU