Przepyszna, prosta sałatka z gęsią i gruszką karmelizowaną. Posypana wyrazistym serem pleśniowym i płatkami migdałów. Skropiona sosem musztardowo – miodowym. Brzmi rewelacyjne? To jest rewelacyjne! Taka sałatka z gęsią i gruszką to świetny pomysł na lekki obiad, na kolację czy nawet do podania na przyjęciu.
Pozostałe, wysmakowane propozycje na sałatki znajdziesz w dziale SAŁATKI. Nie przegap sałatki z batatami i szynką suszoną. Jest fantastyczna. Jeśli lubisz połączenie mięsa z owocami to bardzo zachęcam też do sprawdzenia przepisu na sałatkę z kurczakiem i z ananasem.
Pyszna sałatka z gęsią i gruszką karmelizowaną
- duża gruszka
- 2 łyżki cukru
- 2 garście rukoli
- pierś upieczonej gęsi
- 80 g sera z niebieską pleśnią
- garść płatków migdałów
- kilka liści świeżej bazylii
Sałatka z gęsią i gruszką – DRESSING
- 1,5 łyżki miodu
- ćwiartka cytryny
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 4 łyżki oliwy extra virgin
- 2 szczypty imbiru, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- gęsty sos balsamiczny
Przygotować sos, by miał chwilę na „przegryzienie się smaków”. Miód włożyć do zamykanego słoiczka i bardzo delikatnie podgrzać (w mikrofali lub w kąpieli wodnej). Tylko na tyle, by zrobił się płynny. Dodać sok wyciśnięty z cytryny, musztardę, oliwę i przyprawy. Zakręcić i mocno potrząsnąć. Schować do lodówki i przygotować resztę sałatki.
Gruszkę obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić na kawałki. Na patelnię wysypać cukier i podgrzać (nie mieszając!) aż się całkowicie rozpuści i lekko zbrązowieje. Wówczas włożyć na patelnię gruszki i smażyć ok 2 minuty na stronę. Zdjąć z patelni.
Rukolę umyć, osuszyć i wyłożyć na talerze. Mięso porwać na kawałki i wyłożyć na rukolę. Na mięso pokruszyć kawałki sera, obsypać migdałami i polać sosem miodowym. Na końcu skropić sosem balsamicznym, oprószyć solą i świeżo zmielonym pieprzem i posypać listkami bazylii.
Jeśli chcesz być na bieżąco z wysmakowanymi przepisami to zapraszam Cię serdecznie do zaobserwowania mnie na Facebook i/ lub na Instagramie. Będzie mi bardzo miło Cię ugościć.
4 Responses
Za mięso z gęsi i kaczki to ja się dam pociąć i wysmarować miodem 😉 Tej wariacji spożycia gęsiny akurat nie znałam, więc przytulam do piersi – oczywiście przepis 😀
😂😂 to sałatka idealna dla ciebie w takim razie. Bierz i korzystaj 😘
Ale smakowicie wygląda! Ja uwielbiam różne sałatki. Niestety moja rodzina nie przepada, dlatego nie przygotowuję ich jakoś często. Sałatka z gęsią i z gruszką bardzo mnie zaciekawiła. Jest w ciekawy sposób podana i samo zdjęcie zachęca do spróbowania. Lubię testować nowe smaki, więc skorzystam z przepisu i mam nadzieję, że do tej sałatki przekona się moja rodzina 🙂
Mocno trzymam kciuki 👍👍 i dziękuje za miłe słowa.