fbpx

Sałatka z gęsią i gruszką karmelizowaną

przepis

Przepyszna, prosta sałatka z gęsią i gruszką karmelizowaną. Posypana wyrazistym serem pleśniowym i płatkami migdałów. Skropiona sosem musztardowo – miodowym. Brzmi rewelacyjne? To jest rewelacyjne! Taka sałatka to świetny pomysł na lekki obiad, na kolację czy nawet do podania na przyjęciu.

 

Pozostałe, wysmakowane propozycje na sałatki znajdziesz w dziale SAŁATKI. Nie przegap sałatki z batatami i szynką suszoną. Jest fantastyczna.

 

Pyszna sałatka z gęsią i gruszką karmelizowaną

  • duża gruszka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 garście rukoli
  • pierś upieczonej gęsi
  • 80 g sera z niebieską pleśnią
  • garść płatków migdałów
  • kilka liści świeżej bazylii

 

Dressing

  • 1,5 łyżki miodu
  • ćwiartka cytryny
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • 4 łyżki oliwy extra virgin
  • 2 szczypty imbiru, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • gęsty sos balsamiczny

 

Przygotować sos, by miał chwilę na „przegryzienie się smaków”. Miód włożyć do zamykanego słoiczka i bardzo delikatnie podgrzać (w mikrofali lub w kąpieli wodnej). Tylko na tyle, by zrobił się płynny. Dodać sok wyciśnięty z cytryny, musztardę, oliwę i przyprawy. Zakręcić i mocno potrząsnąć. Schować do lodówki i przygotować resztę sałatki.

Gruszkę obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić na kawałki. Na patelnię wysypać cukier i podgrzać (nie mieszając!) aż się całkowicie rozpuści i lekko zbrązowieje. Wówczas włożyć na patelnię gruszki i smażyć ok 2 minuty na stronę. Zdjąć z patelni.

Rukolę umyć, osuszyć i wyłożyć na talerze. Mięso porwać na kawałki i wyłożyć na rukolę. Na mięso pokruszyć kawałki sera, obsypać migdałami i polać sosem miodowym. Na końcu skropić sosem balsamicznym, oprószyć solą i świeżo zmielonym pieprzem i posypać listkami bazylii.

 

Pyszna sałatka z gęsią i gruszką karmelizowaną

 

Powiązane wpisy

Summary
recipe image
Recipe Name
Pyszna sałatka z gęsią i gruszką karmelizowaną
Published On

Skomentuj

wp-puzzle.com logo

4 komentarze

  • Eve Daff 12 stycznia 2021 o 11:20 Odpowiedz

    Za mięso z gęsi i kaczki to ja się dam pociąć i wysmarować miodem 😉 Tej wariacji spożycia gęsiny akurat nie znałam, więc przytulam do piersi – oczywiście przepis 😀

    • Wysmakowane 12 stycznia 2021 o 11:21 Odpowiedz

      😂😂 to sałatka idealna dla ciebie w takim razie. Bierz i korzystaj 😘

  • Karolina 11 stycznia 2021 o 23:32 Odpowiedz

    Ale smakowicie wygląda! Ja uwielbiam różne sałatki. Niestety moja rodzina nie przepada, dlatego nie przygotowuję ich jakoś często. Sałatka z gęsią i z gruszką bardzo mnie zaciekawiła. Jest w ciekawy sposób podana i samo zdjęcie zachęca do spróbowania. Lubię testować nowe smaki, więc skorzystam z przepisu i mam nadzieję, że do tej sałatki przekona się moja rodzina 🙂

    • Wysmakowane 11 stycznia 2021 o 23:34 Odpowiedz

      Mocno trzymam kciuki 👍👍 i dziękuje za miłe słowa.

MENU