Ravioli serowe z ragout z kaczki
Ravioli serowe z ragout z kaczki – absolutnie rewelacyjny przepis, który poznałam podczas warsztatów z kuchni polsko – włoskiej, w których miałam wielką przyjemność wziąć…
Tag: kaczka
Chińskie pierożki wonton
Chińskie pierożki wonton, w dwóch odsłonach, serwowane z genialnym sosem orzechowym. Pierożki wonton pierwszy raz w życiu jadłam podczas naszej wyprawy po Chinach jakieś 10…
Kacze udka w pomarańczy
Kacze udka w pomarańczy z dodatkiem imbiru, rozmarynu i miodu. Chrupiącą skórkę uzyskujemy poprzez krótkie obsmażenie, a później długie pieczenie w piekarniku w wysokiej temperaturze.…
Piersi kaczki na szybko
Piersi kaczki na szybko to ekspresowy sposób na przygotowanie kaczki bez marynowania. Kaczka pozostaje soczysta i delikatna, a skórka chrupiąca. Sekret tkwi we wstępnym krótkim obsmażeniu…
Pierś kaczki z piekarnika z chrupiącą skórką
Rewelacyjny przepis na pierś kaczki z piekarnika: pyszne soczyste mięso pod mocno wypieczoną chrupiącą skórką. Wkład pracy jest minimalny, chociaż całość przygotowania zajmuje 24 godziny:…
- 2021-07-22LanaDelRey.PLwNajprostsze pączki z serków waniliowychNajpyszniejsze na świecie! Ten przepis jest genialny!
- 2021-07-17WysmakowanewCzekoladowy tort z nutellą i z dripemAle co dokładnie nie wyszło?
- 2021-07-17PePewCzekoladowy tort z nutellą i z dripemTo ciasto to jeden wielki błąd. Nic tu nie wyszło.
- 2021-07-17PrzemwCzekoladowy tort z nutellą i z dripemNo to tak. Próbowałem zrobić 3 razy ten biszkopt i faktycznie wychodzi jak na zdjęciu w przepisie z linku. Wyrasta w porywach na 3 cm. No chyba, że mam przekroić te 3cm na 3 centymetrowe blaty. Jeszcze myślałem, że za pierwszym razem użyłem zimnych jajek, ok. To było podejście drugie i czwarte. Piana białek była na tyle sztywna, że kompletnie nie ruszała się w misce, obrócona do góry nogami zostawała na miejscu, nie było widać (przezroczysta miska) żeby gdzieś były białka jeszcze w stanie płynnym. A chciałbym zaznaczyć, że jestem uprzedzony na tym punkcie i wagę masła sprawdzałem na wadzę - 65g + 2 gramy na to co by zostało na talerzyku czy łyżeczce. Matka rodzicielka poratowała zwykłym biszkoptem, który w połączeniu z tym niewyrośniętym przyniósł efekt. Drugi fakap. Masa kajmakowa. Pomimo dłuższego ubijania (tak jak w przepisie) to po dodaniu (równo z wagą!) 180g kajmaku masa stała się płynna, dzięki czemu, jako że jest na spodzie ciasta, przekrzywia się, rozpływa i raczej nie przyniesie niezapomnianych wrażeń. No chyba, że negatywnych. Nie wspominając, że nie dodałaś w jakim etapie należy (i na jakich obrotach) dodawać cukru do piany białek, więc (na próby zrobienia tego ciasta zużyłem 12 jajek!) poszły do kosza. Jako, że jestem uparty to próbowałem ale no coś nie wychodzi. Chyba, że grubość ciasta ma odpowiadać temu z glazurą i malinami. Nie pozdrawiam. Ocena: 1.
- 2021-07-17LeyraawNaleśniki orkiszowe z kremem budyniowo – orzechowymNaleśniki to moje ulubione danie na śniadanie :)
- 2021-07-16WysmakowanewCzekoladowy tort z nutellą i z dripemDokładnie ten sam przepis na ciasto mam tutaj i ma dużo bardzo dobrych opinii, nawet z zdjęciami, pokazującymi jak wyszło https://www.wysmakowane.pl/przepisy/tort-czekoladowy-z-glazura-i-malinami/
- 2021-07-16WysmakowanewCzekoladowy tort z nutellą i z dripemNie ma tu błędu. Kilka razy robiłam to ciasto i wychodzi bardzo dobre. Rośnie tylko na bardzo dobrze ubitych, zupełnie sztywnych białkach.
- 2021-07-16PePewCzekoladowy tort z nutellą i z dripemNie brakuje czegoś jeszcze w przepisie na ciasto (blaty)? Same jajka i czekolada, ciasto nie wyrosło, tak jak zostało wlane do foremki tak zostało...
- 2021-07-14Klimaty AgnesswSzparagi zapiekane z serem kozim i szynką prosciuttoBardzo ciekawe połączenie, na pewno fajnie smakuje :) Szparagi uwielbiam pod każdą postacią :) Pozdrawiam ciepło, Agness:)
- 2021-07-14Cztery Fajery - blog kulinarnywSzparagi zapiekane z serem kozim i szynką prosciuttoSzparagi i kaszotto mogą być ciekawym połączeniem. Zupełnie nie mam ochoty na spędzanie czasu w kuchni, takie słoiczki byłyby więc cudownym rozwiązaniem