…które owoce i warzywa? STYCZEŃ WARZYWA: brukselka, buraki, cykoria, dynia, endywia, fenkuł, kapusta, marchewka, natka pietruszki (na oknie), pietruszka (korzeń), por, roszponka, seler (korzeń), ziemniaki; OWOCE: gruszki, jabłka LUTY WARZYWA:…
…połączenie. Dziś przedstawiam Wam pierwszy z nich: sałatka jajka, warzywa i sos z serka topionego. Proste, bardzo trafione połączenie, które wszyscy zgodnie, z apetytem spałaszowaliśmy na kolacje. Sałatka jajka, warzywa…
…wytraca swoją ostrość. Przepis z kursu „Kuchnia Hiszpańska” w Instytut sztuki kulinarnej. Hiszpański sos Romesco z grillowanymi warzywami dowolne warzywa: cukinia/ marchew/ papryka/ bakłażan/ buraki/ ziemniaki/ bataty/ brokuły… czerwona papryka…
Sycąca sałatka z grillowanymi warzywami, kurczakiem i zielonym sosem pesto. Kilka prostych składników skomponowanych w fajną całość. Do przygotowania w domu na patelni grillowej/ w piekarniku z funkcją grilla lub…
Kaszotto z polędwiczką i letnimi warzywami w postaci fasolki szparagowej, papryki i pomidora. Do tego kurki i robi się bardzo letnio i bardzo kolorowo. Można od razu zrobić większą porcję…
Polędwiczka z warzywami po tajsku w niesamowicie aromatycznym, orientalnym sosie. Całość inspirowana moją ukochaną kuchnią tajską (tutaj więcej przepisów). Nie zrażajcie się jeśli nie macie któregoś z składników. I tak…
…zleconego testu patelni, to z rozpędu do niego zaserwowałam całą gamę grillowanych warzyw. W ramach uproszczenia i optymalizacji czasowej warzywa i mięso robiłam na patelni równolegle. Jeśli również będziecie tak…
…z grubym dnem rozgrzać połowę masła. Włożyć warzywa i często mieszając smażyć około 10 minut. Warzywa wyjąć z garnka do miseczki, przepłukać garnek i rozgrzać resztę masła na którym uprażyć…
…curry tajskie z cukinią i kurczakiem. Ale Wy z dodatkami możecie kombinować jak tylko macie ochotę. Przez różne mięsa, warzywa czy nawet grzyby. Musicie się jedynie zaopatrzyć w kluczowe składniki…
…rumuńska Drugi minus to niestety jedzenie. Żeby oddać im sprawiedliwość, maja kilka doskonałych lokalnych produktów. Dojrzewające w słońcu świeże warzywa i owoce oraz zdecydowanie sery! Sery można kupić i w…
…łyżki sosu sojowego ćwiartka limonki łyżka cukru trzcinowego 350 g piersi kurczaka/ indyka szczypior Przygotować warzywa. Czosnek rozetrzeć/ przecisnąć przez praskę. Szalotki obrać i pokroić w niewielką kosteczkę. Marchewkę obrać…
…do zabielenia (opcjonalnie) Zaczynamy od naszykowania podkładu czyli bulionu. Wszystkie warzywa dokładnie umyć, obrać i pokroić na kilka mniejszych części. Włożyć razem z umytym mięsem do garnka i zalać chłodną…
…łyżeczki cząbru i tymianku natka do posypania Cebulę drobno posiekać. Marchewki i selera pokroić na plasterki (grubszą na półplasterki). W dużym garnku rozgrzać oliwę i chwilę smażyć warzywa, co jakiś…
…zniechęcajcie. Ta sałatka zawsze się udaje! Co więcej, spokojnie możecie wykorzystać do niej warzywa pozostałe z gotowania rosołu, a ziemniaki z poprzedniego dnia (idealnie jeśli były gotowane w mundurkach). Możecie…
…pieczywa w zupie. Nadaje mu puszystości. Za radą rodowitego Hiszpana zamiast dosalać gazpacho podczas miksowania, solę warzywa wcześniej i daję im odpocząć, by puściły wodę i namiękły. Diametralnie poprawiło to…
…z powodzeniem zastąpić cały obiad. Do bulionu możecie też opcjonalnie dodać inne warzywa czy przyprawy by jeszcze bardziej wzbogacić jego smak. Kilka inspiracji tutaj. Tradycyjna zupa ogórkowa ok 1 kg…