…które owoce i warzywa? STYCZEŃ WARZYWA: brukselka, buraki, cykoria, dynia, endywia, fenkuł, kapusta, marchewka, natka pietruszki (na oknie), pietruszka (korzeń), por, roszponka, seler (korzeń), ziemniaki; OWOCE: gruszki, jabłka LUTY WARZYWA:…
…połączenie. Dziś przedstawiam Wam pierwszy z nich: sałatka jajka, warzywa i sos z serka topionego. Proste, bardzo trafione połączenie, które wszyscy zgodnie, z apetytem spałaszowaliśmy na kolacje. Sałatka jajka, warzywa…
…wytraca swoją ostrość. Przepis z kursu „Kuchnia Hiszpańska” w Instytut sztuki kulinarnej. Hiszpański sos Romesco z grillowanymi warzywami dowolne warzywa: cukinia/ marchew/ papryka/ bakłażan/ buraki/ ziemniaki/ bataty/ brokuły… czerwona papryka…
Sycąca sałatka z grillowanymi warzywami, kurczakiem i zielonym sosem pesto. Kilka prostych składników skomponowanych w fajną całość. Do przygotowania w domu na patelni grillowej/ w piekarniku z funkcją grilla lub…
…zleconego testu patelni, to z rozpędu do niego zaserwowałam całą gamę grillowanych warzyw. W ramach uproszczenia i optymalizacji czasowej warzywa i mięso robiłam na patelni równolegle. Jeśli również będziecie tak…
Polędwiczka z warzywami po tajsku w niesamowicie aromatycznym, orientalnym sosie. Całość inspirowana moją ukochaną kuchnią tajską (tutaj więcej przepisów). Nie zrażajcie się jeśli nie macie któregoś z składników. I tak…
Kaszotto z polędwiczką i letnimi warzywami w postaci fasolki szparagowej, papryki i pomidora. Do tego kurki i robi się bardzo letnio i bardzo kolorowo. Można od razu zrobić większą porcję…
…z grubym dnem rozgrzać połowę masła. Włożyć warzywa i często mieszając smażyć około 10 minut. Warzywa wyjąć z garnka do miseczki, przepłukać garnek i rozgrzać resztę masła na którym uprażyć…
…curry tajskie z cukinią i kurczakiem. Ale Wy z dodatkami możecie kombinować jak tylko macie ochotę. Przez różne mięsa, warzywa czy nawet grzyby. Musicie się jedynie zaopatrzyć w kluczowe składniki…
…pieczywa w zupie. Nadaje mu puszystości. Za radą rodowitego Hiszpana zamiast dosalać gazpacho podczas miksowania, solę warzywa wcześniej i daję im odpocząć, by puściły wodę i namiękły. Diametralnie poprawiło to…
…zniechęcajcie. Ta sałatka zawsze się udaje! Co więcej, spokojnie możecie wykorzystać do niej warzywa pozostałe z gotowania rosołu, a ziemniaki z poprzedniego dnia (idealnie jeśli były gotowane w mundurkach). Możecie…
…łyżeczki cząbru i tymianku natka do posypania Cebulę drobno posiekać. Marchewki i selera pokroić na plasterki (grubszą na półplasterki). W dużym garnku rozgrzać oliwę i chwilę smażyć warzywa, co jakiś…
…rumuńska Drugi minus to niestety jedzenie. Żeby oddać im sprawiedliwość, maja kilka doskonałych lokalnych produktów. Dojrzewające w słońcu świeże warzywa i owoce oraz zdecydowanie sery! Sery można kupić i w…
…łyżki sosu sojowego ćwiartka limonki łyżka cukru trzcinowego 350 g piersi kurczaka/ indyka szczypior Przygotować warzywa. Czosnek rozetrzeć/ przecisnąć przez praskę. Szalotki obrać i pokroić w niewielką kosteczkę. Marchewkę obrać…
…do zabielenia (opcjonalnie) Zaczynamy od naszykowania podkładu czyli bulionu. Wszystkie warzywa dokładnie umyć, obrać i pokroić na kilka mniejszych części. Włożyć razem z umytym mięsem do garnka i zalać chłodną…
…z powodzeniem zastąpić cały obiad. Do bulionu możecie też opcjonalnie dodać inne warzywa czy przyprawy by jeszcze bardziej wzbogacić jego smak. Kilka inspiracji tutaj. Tradycyjna zupa ogórkowa ok 1 kg…