Tagi:

Placki kokosowe na jogurcie, czyli pyszny pomysł na leniwe śniadanko! Uwielbiam takie śniadania! Placki mogłabym jeść właściwie codziennie rano. Nie wiem czy kiedyś mi się znudzą. Zwłaszcza, że kombinacji jest od groma! Najlepsze, które znajduję natychmiast trafiają na bloga do działu PLACKI. Jestem pewna, że każdy znajdzie tu coś dla siebie!

Dzisiejsza propozycja to banalnie proste i szybkie placki kokosowe na jogurcie. Placki należy smażyć natychmiast po wymieszaniu składników. Placki są potrójnie kokosowe. Do środka dajemy mąkę kokosową i wiórki kokosowe, a do tego smażymy na oleju kokosowym. Mąka kokosowa ma tendencję do wchłaniania płynów. Jeśli za długo postoi i całkowicie namięknie to placki będą się Wam rozpadać przy obracaniu. Zazwyczaj odradzam dodawanie miodu do środka placków, bo w wysokiej temperaturze miód niestety się pali. Ale tutaj go polecam. Pasuje wyśmienicie.

Placki kokosowe na jogurcie

  • 3 łyżki mąki kokosowej (można zastąpić pszenną)
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • jajko
  • 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego
  • łyżka wiórków kokosowych
  • 2 łyżki miodu
  • łyżeczka soku z cytryny
  • olej kokosowy do smażenia (ewent. masło klarowane lub olej rzepakowy)
  • opcjonalnie do podania: jogurt naturalny, miód i wiórki kokosowe

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do większej miski. Dodać pozostałe składniki (oprócz oleju) i dokładnie wymieszać (najlepiej trzepaczką, ale można też na wolnych obrotach miksera).

Olej mocno rozgrzać na patelni. Masę nakładać łyżką na patelnię i smażyć krótko z obu stron, tylko do zarumienienia.

Odkładać na ręczniczki papierowe do odsączenia z nadmiaru oleju. Można podawać same lub z jogurtem, dodatkowym kleksem miodu i lekko obsypane wiórkami kokosowymi.

Placki kokosowe z miodemPlacki kokosowe na jogurcie

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

Oceń ten przepis
recipe image
Recipe Name
Placki kokosowe na jogurcie
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)