fbpx

Extra chrupiące ziemniaki z garnka

przepis

Idealnie (biorę za to słowo pełną odpowiedzialność) chrupiące ziemniaki z garnka. Cudownie chrupiąca skórka, miękki środek, przyjemnie rumiane. Uwielbiam ten sposób. Przetestujcie sami i dajcie znać w komentarzu jak wyszło. Podana poniżej ilość jest na 3 – 4 osoby. Koniecznie należy użyć jak najszerszego garnka (z pokrywką), by wszystkie ziemniaki dotykały dna garnka. Tylko wtedy ładnie się zarumienią. Jeśli chcecie robić większą ilość ziemniaków, polecam rozłożyć je na dwa naczynia. Ważna uwaga odnośnie soli. Ziemniaki solimy dopiero po usmażeniu. Posolone przed lub w trakcie obróbki nigdy nie będą idealnie chrupiące.

 

Chrupiące ziemniaki z garnka

  • ok. 1 kg ziemniaków
  • ok. 70 ml oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżki masła
  • gałązka rozmarynu
  • opcjonalne dodatki: papryczka chilli, oregano, tymianek
  • pół łyżeczki soli gruboziarnistej

W szerokim garnku porządnie rozgrzać oliwę. Podczas nagrzewania ziemniaki obrać, umyć i dokładnie osuszyć. Pokroić na mniejsze części – wszystkie kawałki powinny być podobnej wielkości, by czas smażenia był taki sam. Do garnka wrzucić całą gałązkę rozmarynu i ziemniaki. Smażyć na średnim ogniu, aż ziemniaki będą ładnie rumiane (ok. 20 – 25 min). Co jakiś czas zamieszać, by ziemniaki nie przywarły do dna. Gdy ziemniaki będą ładnie rumiane, odlać oliwę i dodać masło. Przykryć, zmniejszyć ogień i dusić kilka minut aż ziemniaki będą miękkie w środku. Wyjąc rozmaryn, doprawić solą i (opcjonalnie) innymi przyprawami. Podawać.

 

Spróbuj, zostań, obserwuj na Facebook i na Instagramie. A jeśli przetestowałeś przepis, podziel się w komentarzu wrażeniami. Jestem łasa na wszelkie uwagi i zdjęcia Waszych dzieł!

Możesz też otagować zdjęcie swojego wykonania na IG hasztagiem #wysmakowane. Z wielką przyjemnością udostępnię w mojej relacji.

 

chrupiące ziemniaki z patelni

Print Friendly, PDF & Email

Powiązane wpisy

Oceń ten przepis
recipe image
Przepis
Extra chrupiące ziemniaki z garnka
Data
Ocena
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)

Skomentuj


The maximum upload file size: 512 MB.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

No Comments

MENU