fbpx

Kaszotto z kurczakiem, fasolką i cukinią

przepis

Kaszotto czyli proste, jednogarnkowe danie na bazie kaszy pęczak lub kaszy jaglanej. W sam raz na szybki obiad/ kolację w tygodniu czy też do zapakowania do pudełka i zabrania ze sobą do pracy. Tym razem zestawiłam kaszotto z kurczakiem i cukinią, plus fasolka i marchewka. Jeśli Wy nie macie ochoty na mięso, to możecie je spokojnie pominąć przeradzając swoje kaszotto w danie wegetariańskie. Więcej pomysłów na pyszne:  kaszotto.

Kaszotto z kurczakiem i cukinią

  • 200 g żółtej fasolki
  • marchewka
  • ok 150 g cukinii
  • ok 250 g kurczaka w temperaturze pokojowej (można pominąć)
  • łyżka oliwy
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g kaszy jaglanej lub kaszy pęczak
  • przyprawy: pieprz, sól, po pół łyżeczki oregano, tymianku, papryki słodkiej i chilli
  • 1 szklanka bulionu
  • świeża natka lub kolendra do podania

Przygotować warzywa. Umyć fasolkę, marchewkę i cukinię. Fasolce odciąć końcówki i pokroić na ok 3 cm kawałki. Obraną marchewkę w plasterki (lub grubszą w półplasterki), cukinię w niewielką kostkę. Kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Doprawić lekko solą i pieprzem.

Patelnię mocno nagrzać (aż będzie parować). Dodać kurczaka, lekko zmniejszyć ogień i krótko obsmażyć kostki ze wszystkich stron. Dodać łyżkę oliwy. Wymieszać i zdjąć mięso z patelni na osobny talerz.

Na patelni roztopić masło. Dodać drobno posiekane szalotki i rozgnieciony czosnek. Smażyć kilka minut na wolnym ogniu do zeszklenia cebulek. Dodać wcześniej przygotowane warzywa i wymieszać. Doprawić. Uwaga zwłaszcza na ilość soli zwłaszcza jeśli sam bulion już jest słony. Ponownie wymieszać, zwiększyć ogień i smażyć chwilę, co jakiś czas mieszając.

Na patelnię wsypać kaszę, wymieszać z warzywami. Zalać bulionem. Doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć moc grzania, przykryć i gotować około 20 minut do pełnej miękkości warzyw i kaszy. Na koniec dodać na patelnię kurczaka. Wymieszać  smażyć jeszcze około 2 minut do podgrzania mięsa. Spróbować i doprawić do smaku w razie konieczności.

Kaszotto z kurczakiem, fasolką i cukinią

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło ?

Powiązane wpisy

Summary
recipe image
Recipe Name
Kaszotto z kurczakiem, fasolką i cukinią
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

Skomentuj

wp-puzzle.com logo

16 komentarzy

  • Aleksandra Załęska 4 grudnia 2018 o 06:33 Odpowiedz

    Fajne danie – szybkie i na pewno smaczne. A fakt, że robisz je w jednym garnku to niewątpliwie dodatkowy plus

  • Monika z przepisnatydzien.pl 23 października 2018 o 13:32 Odpowiedz

    Superproste, superwarzywne i pewnie supersmaczne 🙂 Jak nie zapomnę, to wypróbuję!

  • ajmer 18 października 2018 o 13:23 Odpowiedz

    Robię coś podobnego tylko, że z ryżem ale przy najbliższej okazji dodam do tego kaszy

  • Sylwia R 18 października 2018 o 10:36 Odpowiedz

    Ooo taki obiadek bym zjadla! 🙂

    • Wysmakowane 18 października 2018 o 11:44 Odpowiedz

      Polecam. Jednogarnkowo, prosto i przyjemnie 😉

  • Aneta 18 października 2018 o 10:23 Odpowiedz

    Uwielbiam takie dania. To jest perfekcyjne 🙂

    • Wysmakowane 18 października 2018 o 11:45 Odpowiedz

      Dziękuję bardzo 🙂

  • Wiola Korzeniowska 18 października 2018 o 08:40 Odpowiedz

    Bardzo lubię kaszotto i jest to idealny pomysł na obiad gdy nie mamy za.wiele.czasu na gotowanie 🙂

    • Wysmakowane 18 października 2018 o 11:46 Odpowiedz

      Dokładnie. Kaszotto gotuje się właściwie samo 😉

  • Amber 18 października 2018 o 08:35 Odpowiedz

    Kaszę z warzywami bardzo lubię! Kurczaki jem rzadko.
    Smacznego.

  • Zuzanna 18 października 2018 o 05:17 Odpowiedz

    Bardzo fajny pomysł na obiad do pracy 🙂

  • Agata 18 października 2018 o 00:09 Odpowiedz

    Ekstra! ❤️ Lubię takie dania jednogarnkowe ?

  • Agata 18 października 2018 o 00:08 Odpowiedz

    Ekstra ❤️ Bardzo lubię takie dania jednogarnkowe ?

  • Sylwia 17 października 2018 o 21:53 Odpowiedz

    Smakowicie wygląda 🙂 Długo już za mną chodzi kaszotto z kaszy jaglanej 🙂 Muszę chyba sobie takie zaserwować 🙂

    • Wysmakowane 18 października 2018 o 11:47 Odpowiedz

      Spróbuj. Mam nadzieję, że Ci podpasuje. My często kombinujemy z kaszotto.

  • Pokularna 16 października 2018 o 06:34 Odpowiedz

    Uwielbiam takie dania i kaszotto 🙂 już wiem, co zrobię jutro na obiad.

MENU