Naleśniki orkiszowe z kremem budyniowo – orzechowym

• Potrzebny czas: 45 minut
• Porcja: ok 10 sztuk
• Poziom trudności: Łatwy

Wydrukuj

Autor Wysmakowane 16 lipca 2021

Naleśniki orkiszowe wypakowane nadzieniem budyniowym z masłem orzechowym crunchy i białą czekoladą. Do tego mnóstwo świeżych, sezonowych owoców. U mnie borówki i truskawki (są coraz droższe, niechybny znak, że mają się ku końcowi), ale możecie wykorzystać dowolne owoce, na które tylko macie ochotę. A na koniec, niczym ta wisienka na torcie, pralinka Nutlove White Choco Peanut, która zainspirowała mnie do takiej naleśnikowej kombinacji smaków.

Pralinki są przepyszne, z płynnym kremem orzechowym w środku i w polewie z białej czekolady. A to wszystko bez grama cukru! Za to, ciasto na naleśniki orkiszowe wzbogaciłam o niewielki dodatek cukru trzcinowego. Ale jeśli będziecie je robić w wersji wytrawnej, to po prostu go pomińcie.

Naleśniki orkiszowe

• 30 g masła
• 180 g mąki orkiszowej
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka (ok. 375 ml)

Masło roztopić i odstawić do ostudzenia. Mąkę przesiać do miski. Dodać sól i cukier. Wymieszać. Do miski wbić jajka i wlać ok. 100 ml mleka. Miksować na niewielkich obrotach miksera, stopniowo dolewając pozostałe mleko. Na koniec dodać masło i krótko zmiksować, do uzyskania gładkiej masy.

Miskę przykryć ścierką i odstawić na minimum pół godziny. Po tym czasie mocno nagrzać patelnię i chochelką wylewać ciasto, rozprowadzając je cienką warstwą na dnie patelni. Smażyć z obu stron do lekkiego zarumienienia.

Nadzienie budyniowe z masłem orzechowym

• 300 ml mleka
• 30 g budyniu waniliowego bez cukru (waga proszku)
• 40 g masła orzechowego crunchy
• 3 łyżki serka homogenizowanego waniliowego
• 3 kostki startej, białej czekolady

Budyń ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (nie dodawać cukru). Przykryć folią spożywczą, tak by folia przylegała do budyniu. Odstawić do ostudzenia (można to przyspieszyć wkładając garnek do pojemnika z lodowatą wodą). Dodać pozostałe składniki i zmiksować do połączenia.

Naleśniki smarować masą budyniową, układać owoce i zawijać tak jak lubicie. I na wierzch  dajcie koniecznie jeszcze więcej owoców.

Jeśli chcesz być na bieżąco z wysmakowanymi przepisami to zapraszam Cię serdecznie do zaobserwowania mnie na Facebook i/ lub na Instagramie. Będzie mi bardzo miło Cię ugościć.

Post powstał we współpracy z Allnutrition