- Potrzebny czas: 20 minut
- Porcja: ok 14 placków
- Poziom trudności: Łatwy
Placki czekoladowe. O jaaaa! Jakie to było dobre. Z której strony bym nie ugryzła to te czekoladowe pancakes nijak nie chcą być fit… ale kto by się tym przejmował, jak one są jest takie dobre. Zawsze można zjeść ich mniej. Ale zjeść trzeba! Na słodkie śniadanie, słodki podwieczorek, a może po prostu deser. Jak już mowa o deserach, to ja przypominam, że już za 4 dni premiera mojego nowego e-booka, a w nim aż 40 przepisów na rewelacyjne ciasta do przygotowania od 8 do 25 minut. Każde jedno przepyszne. Nie przegapcie, bo e-book będzie super! Jestem z niego taka dumna i już nie mogę się doczekać aż ujrzy światło dzienne.
Pozostałe przepisy na wysmakowane placki, w tym hitowe placki jogurtowe znajdziecie pod tag: placki.
Placki czekoladowe
- 140 ml mleka
- 50 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
- 100 g mąki tortowej
- 1/3 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
- czubata łyżka kakao
- spore jajko
- tłuszcz do smażenia (u mnie masło klarowane)
W garnuszku podgrzać mleko. Dodać obie posiekane czekolady. Podgrzewać na niewielkiej mocy, cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy, Odstawić z palnika i ostudzić. Studzenie można przyspieszyć wkładając garnek do miski z zimną wodą. W tym czasie przesiać i wymieszać wszystkie suche składniki, czyli mąkę, sodę, proszek i kakao. Białko ubić na sztywno. Do ostudzonej masy dodać żółtko i przesiane składniki miksując na niskich obrotach miksera (końcówki te, którymi było ubijane białko), tylko do połączenia. Odstawić mikser i delikatnie połączyć z białkiem, starając się by piana jak najmniej opadła. Wykładać łyżką na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię i smażyć z obu stron na rumiano. Uważać, by placki się nie przypaliły, bo w tych miejscach zrobią się gorzkie.
Spróbuj, zostań, obserwuj na Facebook i na Instagramie. A jeśli przetestowałeś przepis, podziel się w komentarzu wrażeniami. Jestem łasa na wszelkie uwagi i zdjęcia Waszych dzieł!
Możesz też otagować zdjęcie swojego wykonania na IG hasztagiem #wysmakowane. Z wielką przyjemnością udostępnię w mojej relacji.
