Makaron z pesto z marchewki to jedno z ulubionych dań moich dzieci. To taki mój awaryjny pewniak obiadowy, bo jest bardzo prosty, super szybki w przygotowaniu i zazwyczaj wszystkie składniki mam w domu. Tylko porcję rodziców podkręcam odrobiną chilli.
Makaron z pesto z marchewki
- 4 marchewki
- pełna łyżka pestek słonecznika
- pół łyżki pestek dyni
- spory ząbek czosnku
- łyżka posiekanej natki
- 120 g dowolnego makaronu
- 3 łyżki oliwy extra virgin
- sól i świeżo zmielony pieprz
Marchewki umyć, obrać i pokroić na mniejsze części. Zalać lekko osoloną wodą i gotować, aż będzie miękka. W tym czasie pestki słonecznika i dyni zarumienić na suchej patelni. Czosnek i natkę drobno posiekać. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
Marchew odsączyć zostawiając pół szklanki wody. Przełożyć do kielicha blendera. Dodać czosnek, pestki i natkę (zostawić trochę pestek i natki do dekoracji). Doprawić wedle uznania solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zblendować, dolewając w międzyczasie cienką strużką oliwę. Na koniec dodać tyle wody (po gotowaniu marchewki), by uzyskać pożądaną konsystencję.
Na talerze wyłożyć makaron, polać pesto, posypać resztą pestek i natką.
Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło ?
13 odpowiedzi
Szukałam czegoś na szybko bo miałam dziurę co zrobić na szybko córce o i to znalałam ten przepis , dziękuje ☺️ Zrobiłam go aż dwa razy za drugim żarem trochę zaczęłam kombinować i dodałam suszonego pomidora , przyznam że smak wyszedł bardziej wyrazisty ☺️ ( mam nadzieje ze nie ma urazy )
Oczywiście, że nie ma urazy. Przepis jest jedynie bazą i inspiracją. To bardzo dobrze, że kombinuje Pani z dodatkami, tak by jak najbardziej dopasować smak do swojego gustu. To właśnie magia gotowania 🙂
Zrobilam , musze pochwalic! Bardzo dobry !!
Z nieba spadłaś mi z tym przepisem. Zaraz biorę się do zrobienia, bo akurat mam trochę nadprogramowej marchewki 🙂 Nie obrazisz się jeśli zmodyfikuję Twój przepis nieco, prawda?? 🙂
Oczywiście ze nie. Przepisy to tylko inspiracja do tworzenia własnych dzieł pod własne kubki smakowe 🙂
Zrobilam , musze pochwalic!dobry !!
Zaintrygował mnie ten przepis, chętnie wypróbuję!
Takiego pesto jeszcze nie próbowałam!
Zainspirowałaś mnie , bo chodzi za mną jakieś pesto, wypróbuje twój przepis 🙂 Dziękuję 🙂
To takie mocno nietypowe „pesto”. Ale nam bardzo smakowało 🙂
Lubię kombinować w kuchni, a z pesto z marchewki się jeszcze nie spotkałam.
Z chęcią wypróbuje!
Moja córka uwielbia makaron i marchewkę, będzie tym przepisem zachwycona.
Świetnie. Cieszę się, że trafiłam w gust 🙂 Moja córka się zajadała aż miło było patrzeć 😉