Makaron z pesto z marchewki

przepis

Makaron z pesto z marchewki to jedno z ulubionych dań moich dzieci. To taki mój awaryjny pewniak obiadowy, bo jest bardzo prosty, super szybki w przygotowaniu i zazwyczaj wszystkie składniki mam w domu. Tylko porcję rodziców podkręcam odrobiną chilli.

Makaron z pesto z marchewki

  • 4 marchewki
  • pełna łyżka pestek słonecznika
  • pół łyżki pestek dyni
  • spory ząbek czosnku
  • łyżka posiekanej natki
  • 120 g dowolnego makaronu
  • 3 łyżki oliwy extra virgin
  • sól i świeżo zmielony pieprz

Marchewki umyć, obrać i pokroić na mniejsze części. Zalać lekko osoloną wodą i gotować, aż będzie miękka. W tym czasie pestki słonecznika i dyni zarumienić na suchej patelni. Czosnek i natkę drobno posiekać. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.

Marchew odsączyć zostawiając pół szklanki wody. Przełożyć do kielicha blendera. Dodać czosnek, pestki i natkę (zostawić trochę pestek i natki do dekoracji). Doprawić wedle uznania solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zblendować, dolewając w międzyczasie cienką strużką oliwę. Na koniec dodać tyle wody (po gotowaniu marchewki), by uzyskać pożądaną konsystencję.

Na talerze wyłożyć makaron, polać pesto, posypać resztą pestek i natką.

Makaron z pesto z marchewki

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email

Powiązane wpisy

Oceń ten przepis
recipe image
Przepis
Makaron z pesto z marchewki
Data
Ocena
51star1star1star1star1star na podstawie 11 ocen(y)

Skomentuj


The maximum upload file size: 512 MB.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other.

9 komentarzy

  • Małgorzata Kijowska 16 lutego 2019 o 12:58 Odpowiedz

    Z nieba spadłaś mi z tym przepisem. Zaraz biorę się do zrobienia, bo akurat mam trochę nadprogramowej marchewki 🙂 Nie obrazisz się jeśli zmodyfikuję Twój przepis nieco, prawda?? 🙂

    • Wysmakowane 16 lutego 2019 o 13:33 Odpowiedz

      Oczywiście ze nie. Przepisy to tylko inspiracja do tworzenia własnych dzieł pod własne kubki smakowe 🙂

  • Places and Plants Blog 13 marca 2018 o 15:33 Odpowiedz

    Zaintrygował mnie ten przepis, chętnie wypróbuję!

  • Olga 8 marca 2018 o 09:18 Odpowiedz

    Takiego pesto jeszcze nie próbowałam!

  • krystynabozenna 8 marca 2018 o 08:04 Odpowiedz

    Zainspirowałaś mnie , bo chodzi za mną jakieś pesto, wypróbuje twój przepis 🙂 Dziękuję 🙂

    • Wysmakowane 8 marca 2018 o 10:04 Odpowiedz

      To takie mocno nietypowe “pesto”. Ale nam bardzo smakowało 🙂

  • Marika 7 marca 2018 o 17:15 Odpowiedz

    Lubię kombinować w kuchni, a z pesto z marchewki się jeszcze nie spotkałam.
    Z chęcią wypróbuje!

  • Monika Kilijańska 7 marca 2018 o 17:10 Odpowiedz

    Moja córka uwielbia makaron i marchewkę, będzie tym przepisem zachwycona.

    • Wysmakowane 8 marca 2018 o 10:03 Odpowiedz

      Świetnie. Cieszę się, że trafiłam w gust 🙂 Moja córka się zajadała aż miło było patrzeć 😉

MENU