Przepisy

Więcej

Porcja
3-4 osoby
Trudność
Średni
Porcja3-4 osoby
TrudnośćŚredni
Wydrukuj

Polędwiczka z ananasem po chińsku

5
Rated 5 out of 5
5 na 5 gwiazdek (oparte na 8 ocenach)
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email

Bardzo smaczne, szybkie w przygotowaniu danie z Chin – orientalna polędwiczka z ananasem. Do dania użyłam niepełną łyżeczkę chilli, ale moje chilli było naprawdę mocno pikantne. Jeśli Wasze jest stosunkowo łagodne, polecam zwiększyć jego ilość. Ostry smak powinien być naprawdę wyczuwalny. Na drugim biegunie mamy słodkiego ananasa i cukier trzcinowy, które idealnie zrównoważą nam ostrość. Zdecydowanie polecam. Nam smakowało bardzo i myślę, że Wy też się nie zawiedziecie. A potem zapraszam do testowania innych dań kuchni Azjatyckiej, nie tylko chińskiej. Jest fenomenalna! Klik -> kuchnia azjatycka.

Polędwiczka z ananasem po chińsku

  • puszka ananasa
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • sok z pół limonki
  • 2/3 łyżeczki chilli
  • 500 g polędwiczki wieprzowej
  • świeżo mielony pieprz (plus opcjonalnie sól)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 papryki (u mnie mix czerwonej i żółtej)
  • 4 szalotki
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 cm kawałek imbiru
  • 4 łyżki oleju do smażenia
  • 200 g ryżu do podania
  • szczypiorek do podania

Zacząć od przygotowania sosu, by miał chwilę na „przegryzienie się” smaków. Odsączyć ananasa z zalewy, całość soku przelewając do średniego słoiczka. Do soku dodać cukier trzcinowy, sos sojowy, sok z limonki i chilli. Zamknąć słoiczek i bardzo energicznie nim potrząsać do pełnego wymieszania się składników. Odstawić.

Przygotować wszystkie składniki. Polędwiczki umyć pod chłodną bieżącą wodą i dokładnie wytrzeć do sucha papierowym ręczniczkiem kuchennym. Usunąć białe, twarde błony. Pokroić na jak najcieńsze, niewielkie plasterki. Obsypać pieprzem i oprószyć lekko mąką ziemniaczaną. Plastry ananasa pokroić na niewielkie kawałki. Obie papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienie paski. Szalotki przekroić na pół i pokroić w jak najcieńsze plasterki. Czosnek i imbir obrać i zetrzeć na najmniejszych oczkach tarki.

W woku rozgrzać połowę oleju. Gdy będzie gorący włożyć na olej obie papryki, imbir i czosnek. Smażyć 2 – 3 minuty, naprawdę często mieszając. Dodać ananasa i mięso. Smażyć około 4 minuty, aż mięso będzie gotowe. Dodać szalotkę i wlać cały sos. Na największej moc palnika, smażyć wszystko razem ostatnie 2 minuty do lekkiego zgęstnienia sosu. Spróbować i w razie potrzeby posolić (uwaga na ilość soli, bo sos sojowy sam w sobie jest mocno słony). Zdjąć z palnika. Podawać z ryżem, obsypane świeżym szczypiorkiem.

Orientalna Polędwiczka z ananasem po chińsku

Skorzystałeś z przepisu? Daj znać w komentarzu jak smakowało. A najlepiej podeślij zdjęcie. Chętnie umieszczę w galerii czytelników.

 

Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło ?

 

Średnia ocen

5
Rated 5 out of 5
5 na 5 gwiazdek (oparte na 8 ocenach)

Udostępnij

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on skype
Share on pocket
Share on tumblr
Share on vk
Share on reddit
Share on stumbleupon
Share on xing
Share on digg
Share on odnoklassniki

Komentarze

7 odpowiedzi

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB. Możesz załączyć do komentarza: zdjęcie. Drop files here

Reklamy

Najnowsze przepisy

Na blogu w przepisach zazwyczaj ilości podane są wagowo (w gramach). Jeśli jednak komuś wygodniej jest odmierzać składniki łyżką czy szklanką, poniżej podaję orientacyjne ilości, które należy przyjąć. 

MIarki

  • 1 szklanka o pojemności 250 ml
  • 1 łyżka o pojemności 15 ml
  • 1 łyżeczka o pojemności 5 ml

Woda / Mleko

  • 1 szklanka = 250g, 1 łyżka = 15g, 1 łyżeczka = 5g

MĄKA PSZENNA / MĄKA ZIEMNIACZANA / CUKIER PUDER

  • 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g

MĄKA KRUPCZATKA

  • 1 szklanka = 210g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g

CUKIER

  • 1 szklanka = 220g, 1 łyżka = 13g, 1 łyżeczka = 5g

ŚMIETANA 30%

  • 1 szklanka = 260g, 1 łyżka = 16g, 1 łyżeczka = 5g

OLEJ

  • 1 szklanka = 230g, 1 łyżka = 14g, 1 łyżeczka = 5g

MIÓD

  • 1 szklanka = 360g, 1 łyżka = 22g, łyżeczka = 7g
To ważne zwłaszcza przy wypiekach, gdzie czasem naprawdę liczy się precyzja i często nie możemy zdać się na własny smak jak przy gotowaniu posiłków.

KAKAO

  • 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g

MLEKO W PROSZKU

  • 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g

ORZECHY ZMIELONE

  • 1 szklanka = 130g, 1 łyżka = 8g, 1 łyżeczka = 3g

WIÓRKI KOKOSOWE / MIGDAŁY ZMIELONE / PŁATKI OWSIANE

  • 1 szklanka = 110g, 1 łyżka = 9g, 1 łyżeczka = 2g

MAK

  • 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g

żelatyna

  • 1 łyżeczka = 3g

DROŻDŻE SUSZONE

(drożdże świeże zawsze dwa razy tyle co suszonych)

  • 1 łyżeczka = 4g
naleśniki dwukolorowe z kakao

Hej!

jak zauważyliście moja strona została zmieniona. :)

Wszystkie Wasze komentarze i oceny zostały przeniesione. Mam nadzieję, że nowy wygląd będzie dla Was bardziej przyjazny i szybciej znajdziecie przepis którego u mnie szukacie na blogu.

Zapisz się do Newslettera i bądź na bieżąco z najnowszymi przepisami