fbpx

Góralska sałatka z ziemniakami w mundurkach i serem pleśniowym

przepis

Prosta, szybka, pyszna i mocno sycąca sałatka z ziemniakami gotowanymi w mundurkach i z serem pleśniowym. Do tego uprażone pestki dyni, sporo czosnku i dużo zieleniny i w kilka chwil mamy  świetną sałatkę. Do zajadania na ciepło lub na zimo. Można podać jako samodzielne danie np. na kolacje, ale świetnie pasuje też jako dodatek do dań z grilla.

Polecam też przepis na pyszną sałatkę ziemniaczaną z fetą.

 

Góralska sałatka z ziemniakami w mundurkach i serem pleśniowym

  • 1 kg młodych ziemniaków o podobnej wielkości (by czas gotowania był taki sam)
  • 3 spore ząbki czosnku
  • 1,5 łyżki octu z białego wina
  • łyżeczka ostrej musztardy
  • 6 łyżek oliwy
  • świeżo mielony pieprz i sól do smaku
  • 2 pełne łyżki pestek dyni
  • cebula lub 3 szalotki
  • 120 g sera z niebieską pleśnią
  • pęczek natki (ewentualnie koperku)

Ziemniaki porządnie wyszorować pod chłodną, bieżącą wodą. Włożyć do garnka, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Posolić ok. pół łyżeczki soli i gotować do miękkości. Uwaga, by nie rozgotować ziemniaków, by nie rozpadały się w sałatce. Od razu przygotować sos, by miał chwilę w lodówce na „przegryzienie” się smaków. Czosnek przecisnąć przez praskę do słoiczka. Dodać ocet, musztardę, 4 łyżki oliwy, sól i pieprz. Słoiczek zakręcić i energicznie nim potrząsać by składniki dobrze się połączyły. Wstawić do lodówki.

Ugotowane ziemniaki odcedzić i zostawić do lekkiego ostudzenia, tylko tyle by nie parzyły w dłonie. Ziemniaki obrać z skórki, pokroić na sporą kostkę i włożyć do miski. Zalać sosem z lodówki i delikatnie wymieszać. Mocno rozgrzać suchą patelnię i uprażyć pestki dyni na rumiano. Pestki odłożyć do miseczki, a na patelni rozgrzać pozostałą oliwę i zeszklić posiekaną w piórka cebulę. Dodać pestki dyni, wymieszać i razem podgrzać. Na ziemniaki pokruszyć ser pleśniowy i przykryć gorącą cebulką. Chwilę odczekać by ser lekko się rozpuścił. Posypać posiekaną natką i wszystko razem delikatnie wymieszać.

 

Spróbuj, zostań, obserwuj na Facebook i na Instagramie. A jeśli przetestowałeś przepis, podziel się w komentarzu wrażeniami. Jestem łasa na wszelkie uwagi i zdjęcia Waszych dzieł!

Możesz też otagować zdjęcie swojego wykonania na IG hasztagiem #wysmakowane. Z wielką przyjemnością udostępnię w mojej relacji.

 

Góralska sałatka z ziemniakami w mundurkach i serem pleśniowym

 

Sposób na ziemniaczki dla najmłodszych? Te i inne przepisy na start rozszerzania diety znajdziesz tutaj:

jak rozszerzać dietę niemowlaka

Print Friendly, PDF & Email

Powiązane wpisy

Oceń ten przepis
recipe image
Przepis
Góralska sałatka z ziemniakami w mundurkach i serem pleśniowym
Data
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Skomentuj


The maximum upload file size: 512 MB.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

2 komentarze

  • Klaudia 25 sierpnia 2020 o 16:25 Odpowiedz

    Chętnie taką spróbuję, wydaje się smaczna 🙂

  • Quantum Catering 19 sierpnia 2020 o 13:17 Odpowiedz

    Bardzo fajny i przemyślany przepis. Proporcje świetnie dopasowane 🙂
    Pozdrawiamy!

MENU