fbpx

Puchate naleśniki drożdżowe

przepis

Puchate, mięciutkie naleśniki drożdżowe. Ciekawa alternatywa do klasycznych cieniutkich naleśników (przepis podstawowy). Coś pomiędzy naleśnikami, a plackami, więc można uznać, że mamy dwa w jednym 😉. Naleśniki są dość sycące, znacznie bardziej niż klasyczna wersja. Można je zajadać z dowolnymi słodkimi kremami, twarożkiem czy owocami. Świetnie też sprawdzą się do zrobienia tortu naleśnikowego. U mnie dziś z zmielonym twarożkiem, truskawkami, skropione syropem klonowym i posypane płatkami migdałów i wiórkami kokosowymi.

 

Naleśniki drożdżowe

  • 2 jajka + żółtko
  • 35 g świeżych drożdży/ 12 g suchych drożdży
  • 450 ml mleka o zawartości tłuszczu 3,2% (u mnie MU!)
  • 90 g cukru drobnego
  • 350 g mąki pszennej
  • 50 g masła + do smażenia w ramach potrzeb
  • duża szczypta soli

Jajka wyjąć z lodówki odpowiednio wcześniej i doprowadzić do temperatury pokojowej. Można to przyspieszyć wbijając jajka do miseczki, w której będą ubijane. Piekarnik nagrzać do 40 stopni C.

Do osobnej miski pokruszyć drożdże. Zasypać łyżką (ok. 10 g) cukru i rozetrzeć łyżką do upłynnienia drożdży. Dodać 100 ml ciepłego mleka (ok. 40 stopni C) i łyżkę przesianej mąki. Dokładnie wymieszać, przykryć i  wstawić do ciepłego piekarnika do spienienia.

W tym czasie roztopić masło i odstawić do ostudzenia. Przesiać pozostałą mąkę przez sitko. Dodać sól i wymieszać. Jajka i żółtko utrzeć do uzyskania jasnej, puszystej masy. Zajmie to minimum 5 minut. Dodać spieniony rozczyn i wymieszać trzepaczką.  Następnie dodać pozostały cukier, ciepłe mleko i przesianą mąkę. Ponownie wymieszać trzepaczką, przykryć i odstawić do ciepłego piekarnika na 40 minut.

Po tym czasie mocno nagrzać delikatnie natłuszczoną patelnię i smażyć po kolei naleśniki do zarumienienia z obu stron.

Spróbuj, zostań, obserwuj na Facebook i na Instagramie. A jeśli przetestowałeś przepis, podziel się w komentarzu wrażeniami. Jestem łasa na wszelkie uwagi i zdjęcia Waszych dzieł!

Możesz też otagować zdjęcie swojego wykonania na IG hasztagiem #wysmakowane. Z wielką przyjemnością udostępnię w mojej relacji.

naleśniki z drożdżami smażenie wieża z naleśników deserroladki naleśnikowe drożdżenaleśniki drożdżowe przepis puszystedrożdżowe naleśniki z truskawkami

 

A po desery dla maluszków zapraszam tutaj:

jak rozszerzać dietę niemowlaka

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Powiązane wpisy

Oceń ten przepis
recipe image
Przepis
Puchate naleśniki drożdżowe
Data
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Skomentuj


The maximum upload file size: 512 MB.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

1 komentarz

MENU