Fondant czekoladowy – ekstremalnie czekoladowy, najlepszy przepis na deser dla wszystkich czekoholików. Są tu jacyś? Jeśli zdecydowanie wolicie mleczną czekoladę niż gorzką, można część gorzkiej wymienić na deserową czy mleczną. Nie róbcie jednak całości tylko z mlecznej. Deser wówczas sporo traci.
Fondant czekoladowy podajemy od razu po przygotowaniu, jeszcze ciepły, gdy czekolada w środku jest cudownie, idealnie płynna. Przygotowanie jest bajecznie proste i szybkie. Jedyna uwaga na cza pieczenia. Jeśli za długo przetrzymacie deser w piekarniku to zamiast płynnego fondanta, wyjdzie Wam brownie. Wciąż pysznie, ale to już zupełnie nie to samo. Jeśli w chwili podania, zależy Wam by nie spędzać czasu w kuchni, to przygotujcie wszystko wcześniej. Po rozlaniu masy do kokilek, można wstawić je do lodówki i wyjąć chwilę przed pieczeniem do lekkiego ocieplenia przed pieczeniem.
A jak już zrobicie fondant to polecam Wam też te czekoladowe cuda.
Fondant czekoladowy
- 80 g gorzkiej czekolady
- 40 g masła + do posmarowania foremek
- 1 łyżka mąki
- 2 małe jajka
- 3 łyżki cukru
- mała szczypta soli
Piekarnik nastawić na 200 stopni C (góra – dół bez termoobiegu). Czekoladę rozpuścić razem z 40 g masła, często mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. Dwie kokilki natłuścić masłem i lekko oprószyć mąką. W osobnej misce roztrzepać jajka aż lekko się spienią. Dodać cukier i sól i chwilę ubić, do połączenia. Następnie dodać pozostałą, przesianą mąkę. Krótko wymieszać. Na koniec połączyć z roztopioną czekoladą. Masę czekoladową rozlać do dwóch kokilek i wstawić do gorącego piekarnika. Piec 8 minut. Deser ma być ścięty z wierzchu i po bokach, ale w środku wciąż płynny. Kokilki wyjąc z piekarnika, chwilę odczekać i wyjąć desery na talerzyki. Oprószyć cukrem pudrem i podawać. Można same lub z lodami, świeżymi owocami, musem owocowym czy z bitą śmietaną. Wedle preferencji.
Spróbuj, zostań, obserwuj na Facebook i na Instagramie. A jeśli przetestowałeś przepis, podziel się w komentarzu wrażeniami. Jestem łasa na wszelkie uwagi i zdjęcia Waszych dzieł!
Możesz też otagować zdjęcie swojego wykonania na IG hasztagiem #wysmakowane. Z wielką przyjemnością udostępnię w mojej relacji.
Jedna odpowiedź
Genialnie smakuje 🙂 idealny pomysł na deser dla dzieci, bo wizerunkowo bardzo zachęca, a dzieciaki są czekoladożercami.