- Potrzebny czas: 10 min + pieczenie
- Porcja: ok 15 muffinków
- Poziom trudności: Łatwy
MUFFINKI CZEKOLADOWE BEZMLECZNE
Pyszne muffinki czekoladowe bezmleczne. Bezmleczne, w rozumieniu mleka krowiego czy od innych zwierzaków. Używamy tu „mleko”/ napój migdałowy.
Muffinki wychodzą mięciutkie, delikatne i pyszne. Lekko wilgotne, na pewno nie suche, tylko pilnujcie czasu pieczenia. Tylko do suchego patyczka i wyciągamy z piekarnika.
Więcej pomysłów na słodkości bez mleka? Jasne, że mam! Sprawdź koniecznie przepis na Ciasto dyniowe na oleju, musowe ciasto czekoladowe oraz Muffinki bananowe. Natomiast wszystkie wysmakowane muffinki znajdziesz pod tagiem: MUFFINKI
MUFFINKI CZEKOLADOWE BEZMLECZNE
- 2 mocno dojrzałe banany
- 1 duże jajko
- 110 ml oleju roślinnego
- 100 ml napoju/ mleka migdałowego
- 3 łyżki gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 230 g mąki pszennej
- 110 g cukru
- 1 szczypta soli
- opcjonalne dodatki: 100 g mlecznej lub białej czekolady/ suszone owoce np. rewelacyjnie pasuje suszona wiśnia)
MUFFINKI CZEKOLADOWE BEZMLECZNE
Piekarnik rozgrzać do temp. 190 stopni C (góra – dół, bez termoobiegu). Banany obrać i przełożyć do miski. Dodać jajka, olej i mleko. Wszystko razem ugnieść np. widelcem lub praską do puree, aż do uzyskania w miarę jednolitej masy.
Do osobnej miseczki przesiać kakao, sodę, proszek do pieczenia i mąkę. Dodać cukier i sól. Wymieszać dokładnie. Składniki suche dodać do pierwszej miski, z składnikami mokrymi. Wymieszać, tylko do połączenia. Jeśli są używane jakieś dodatki, to dodać na tym etapie i bardzo delikatnie wymieszać.
Masę nakładać do foremek na muffinki (wyłożone papilotkami lub natłuszczone delikatnie). W zależności od wielkości użytych foremek wychodzi mi od 12 do 16 muffinek. Muffinki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 18 minut (do tzw. suchego patyczka). Muffinki po upieczeniu wyjąć na kratkę i ostudzić.
Jeśli chcesz być na bieżąco z wysmakowanymi przepisami to zapraszam Cię serdecznie do zaobserwowania mnie na Facebook i/ lub na Instagramie. Będzie mi bardzo miło Cię ugościć. Na Instagramie często zamieszczam dodatkowe filmiki z szykowania dań.
Wypróbuj też koniecznie:
