Orzechowe brownie z Nutellą

• Potrzebny czas: 30 minut + 35 minut pieczenia
• Porcja: keksówka 23x8 cm
• Poziom trudności: Średni

Wydrukuj

Autor Wysmakowane 20 grudnia 2016

Rewelacyjne brownie z Nutellą. Mięsiste, intensywne połączenie czekolady, kremu orzechowego i orzechów laskowych. Brownie rozeszło się błyskawicznie mimo, że naprawdę kawałek wystarczy by zrobiło nam się bardzo czekoladowo. Słodkie, ale nie za słodkie. Dla mnie w sam raz. Bardzo polecam zwłaszcza na jesienno – zimową szarówkę. Robi się je błyskawicznie i wspaniale poprawia humor. Brownie z Nutellą jest pyszne od razu, jeszcze z piekarnika, ale zdecydowanie lepsze na następny dzień.

Kochasz brownie? Możesz je przygotować na mnóstwo sposobów! WSZYSTKIE PRZEPISY POD TAGIEM: BROWNIE. Nie przegap:

• proste brownie z orzechami (bez Nutelli)
• widowiskowe ciasto na specjalną okazję: Sprawdź przepis na Brownie z masłem orzechowym i z bezą lub Czekoladowy tort z białym musem na spodzie brownie.
• Szybkie ciasteczka a’la mini brownie z rozkosznie popękaną skórką

Orzechowe brownie z Nutellą

• ok 2/3 szklanki orzechów laskowych
• 150 g masła
• 215 g gorzkiej czekolady
• 100 g cukru trzcinowego
• Duża szczypta soli
• Kilka kropli aromatu waniliowego
• 2 duże jajka
• 1 żółtko
• 4 łyżki Nutelli
• 80 g mąki pszennej
• 1,5 łyżki śmietany słodkiej kremówki
• ok 2 łyżki mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Orzechy laskowe zarumienić na suchej patelni i obrać z skórki. Kilkanaście odłożyć do dekoracji, a resztę posiekać na mniejsze kawałki. Masło pokroić na kawałki, czekoladę drobno.

Czekoladę i masło roztopić w kąpieli wodnej (w miseczce nad garnkiem z parującą wodą). Starać się nie pogrzać za mocno – tylko tyle by czekolada się całkowicie rozpuściła i połączyła z masłem. Zdjąć i odstawić by masa doszła do temperatury pokojowej. Czekoladę przełożyć do wysokiej miski o pionowych ściankach i zacząć miksować. Cały czas miksując dodawać po kolei: cukier, sól, aromat, całe jajka, żółtko i 1 łyżkę Nutelli.  Bezpośrednio do masy przesiać mąkę i krótko zmiksować. Na koniec dodać posiekane orzechy i delikatnie wymieszać. Masa będzie bardzo gęsta.

Keksówkę o wymiarach 23 x 8 cm wysmarować miękkim masłem (dno i boki), wyłożyć papierem na dnie i dłuższych bokach (kawałkiem papieru o kształcie prostokąta). Wylać masę, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C. Piec około 35 minut (do suchości patyczka). Uważać żeby nie przesuszyć ciasta, w środku powinno pozostać mocno mięsiste, ale nie surowe. Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić w formie na blacie.

Przygotować polewę. Pozostałe 3 łyżki Nutelli podgrzać z śmietaną. Dodawać mleko tak by uzyskać odpowiednią konsystencję. Wylać na wierzch wystudzonego ciasta i udekorować całymi orzechami laskowymi. Przechowywać w lodówce, ale wyjąć co najmniej pół godziny przed podaniem, żeby czekolada zmiękła. Najlepsze na drugi dzień po upieczeniu.

Ten przepis w Waszym wykonaniu: